不得不承认，一个好名字对于成功是相当重要。就像陈港生变身成龙大哥，红楼梦替代了石头记，可口可乐换掉了“蝌蝌啃蜡”这个不知所云的中文音译，结果这些人和物都是一炮走红。

小时候和外婆去买菜，冬瓜（Benincasahispida）此物总是令我很困惑，整整一个非常巨大，没人能买一整个回家，只是告诉菜贩要大约多厚一片，然后当场切下称重。

乌鳢[lǐ]（Channaargus）就是我们俗称的黑鱼，又叫乌鱼、蛇头鱼，英文名northernsnakehead，广东人则习惯叫它生鱼[saāngyú]。

我第一次吃橙子（Citrussinensis），大概是在四五岁的时候。

“红豆生南国，春来发几枝。。。。。。”等等，打住，今天要说的“红豆（Vignaangularis）”和王维大大诗里的“红豆”可不是一个东西。

我是虹鳟，中国虽然不是我的故乡，但诸如北京的怀柔、云南的丽江、四川的青城山，这样山清水秀的地方总能见到我鲜活的身影，我颜值高、肉质好，煎烤炖烧样样行。

虽然我爱吃银耳，但真让我来写它，内心还是稍微有点崩溃的。不过好在银耳（Tremellafuciformis）属于银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属，和绝大部分食用菌不属于一类。

英国著名的左翼诗人托尼·哈里森（TonyHarrison）曾写过一首诗，《给约翰·济慈一颗金橘》（AKumquatforJohnKeats）。

有的生物简直就是为餐桌而生的，虽然这么说有点人类中心主义，但是这样的好物种确实存在。

当下这社会，人人都讲究个跨界，好像跨界才是时髦的标志。歌星去演电影，影星去说相声，相声明星去搞网络剧。

现实生活中的百合是最重要的切花用花卉之一，每个花店里都能遇到。

莳萝（Anethumgraveolens）是今年餐桌物种日历上第一个欧洲传统香料植物，如果你热爱西式菜肴，它对你来说也许不会太陌生。

在佛教里，有禁食“五辛”的说法，所谓五辛，一般是指葱蒜薤韭和兴渠（伞形科阿魏属植物）这五种具有特殊辛辣味的植物，也叫五荤，与酒肉同列，吃了以后身心会受到严重污染，走火入魔，饿鬼会来求吻，最后永堕无间地狱。

一个个有着八个角的木质干燥果实，每个角微微裂开，露出里面光滑而富有光泽的种子——是的，这就是八角，确切的说是八角的果实。

1月7日餐桌物种日历：七鳃鳗七鳃鳗，美国恐怖片《血湖》中水下吸血恶魔的原形，身形似蛇，口如吸盘，齿若剃刀，毫无悬念地当选整本日历最狰狞餐桌物种“一哥”（黄鮟鱇你还别不服）。

1月6日餐桌物种日历：榴莲没有哪种水果，能够像榴莲这样“毁誉参半”了。

湖北是鱼米之乡，这能称得上是自古以来。千湖之省所出产的各种河鲜、湖鲜当中，最知名当然是武昌鱼。

四季豆，学名Phaseolusvulgaris，是豆科菜豆属的植物。

如标题所说，山莓本身并不值得我再写一遍，但山莓所在的蔷薇科悬钩子属（RubusL。

家养鹅通常是由两种野雁驯化而来，其中，中国家鹅（Ansercygnoidesdomestica）的祖先是鸿雁（Ansercygnoides），欧洲家鹅（Anseranserdomesticus）的祖先是灰雁（Anseranser），这是由这两种野雁的分布和常见程度决定的。

作为2017餐桌物种日历的开篇手，我有必要普及一个接下来366天都会重要的知识点：一种食物的名称可以非常多样。