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10月22日餐桌物种日历:缢蛏
在海鲜市场上我们看到的蛏子,是竹蛏科很多种软体动物的统称,那种十几厘米长、看上去很诱人的的大蛏子,一般是长竹蛏或者大竹蛏,又短又小不太起眼那种蛏子,是今天物种日历的主角——缢蛏Sinonovaculaconstricta。
餐桌物种日历2016-10-22 17:22
10月21日餐桌物种日历:欧刺柏
裸子植物不开花,故种子没有肉质果皮包被,但种子的附属物也能肉呼呼的,不仅是欧刺柏,常见的竹柏Podocarpusnagi、罗汉松P。
餐桌物种日历2016-10-22 17:19
10月20日餐桌物种日历:芋头
芋这个字的来源说法很多,被各个典籍引用最多的是《说文解字》中的说法——“大叶实根,骇人,故谓之芋也”;
餐桌物种日历2016-10-22 17:13
10月19日餐桌物种日历:银杏
虽然银杏确实原产于中国,虽然银杏被誉为植物界的大熊猫,虽然有人提议将银杏作为国树,但是银杏与我们人类产生交集的时间真的不长。
餐桌物种日历2016-10-22 17:06
10月18日餐桌物种日历:枣
枣原产于中国,是人类最早种植的水果之一,可以追溯到7000年之前。
餐桌物种日历2016-10-22 17:03
10月17日餐桌物种日历:多香果
多香果的样子是一粒粒像小圆球模样的果子,个头和形状都与胡椒非常相似,因为原产于加勒比海的牙买加,于是有了一个名字叫牙买加胡椒。
餐桌物种日历2016-10-22 16:59
10月16日餐桌物种日历:竹荪
竹荪,著名的高档食用菌,吃货们肯定对它们的鲜活肉体过目不忘,一柱擎天的菌柄,蘑菇头状的菌盖,披上一席性感逼人的蕾丝网眼裙。
餐桌物种日历2016-10-22 16:56
10月15日餐桌物种日历:黑麦
黑麦Secalecereale,也叫裸麦,是禾本科黑麦属的一员,原产地和小麦、大麦一样都是在中东地区,由于它耐贫瘠又耐寒,被驯化后迅速传播到东欧和北欧,现在广泛种植于高纬度和高海拔的地区。
餐桌物种日历2016-10-22 16:38
10月14日餐桌物种日历:山楂
很多人对山楂(Crataeguspinnatifida)的印象,也许来自老谋子的力作《山楂树之恋》,那棵据说开红色花的山楂树就像周冬雨一样,成为很多人心目中圣洁爱情的符号。
餐桌物种日历2016-10-22 16:32
10月13日餐桌物种日历:大马勃
马勃在北半球温带多少都有分布,相对常见,以后遇着了不要大惊小怪。
餐桌物种日历2016-10-22 16:24
10月12日餐桌物种日历:大豆
在粮食供给领域,豆科(蝶形花科)是个与禾本科平齐的大科,什么蚕豆、芸豆、小红豆,绿豆、兵豆、鹰嘴豆统统是这个家族的成员。
餐桌物种日历2016-10-22 16:19
10月11日餐桌物种日历:甘露子
甘露子(Stachyssieboldii)的根部很像蛾类或者鞘翅目昆虫的幼虫,所以它的俗名很多都与“蚕”有关,比如“草石蚕”;
餐桌物种日历2016-10-22 16:12
10月10日餐桌物种日历:柿子
在我国分布着大约60种柿属物种。其中大部分都是身藏我国长江流域山川中的野生树木,而真正做到走出深山为人所熟知的,也只有以柿子为代表的少数几种。
餐桌物种日历2016-10-22 15:57
10月9日餐桌物种日历:杭白菊
菊花茶中最具代表性就要属杭白菊了。经过精心的种植,采摘,烘干之后,微苦的菊花茶不知从什么时候成为餐馆的一个标准饮品。
餐桌物种日历2016-10-22 15:43
10月8日餐桌物种日历:大葱
很多朋友既想体验大葱的香,又怕大葱的辣。那就该好好选选大葱了。
餐桌物种日历2016-10-22 15:29
10月7日餐桌物种日历:克氏原螯虾
克氏原螯虾属于十足目的蝲蛄科,在我国北方一些地区被直接称为蝲蛄。
餐桌物种日历2016-10-22 15:12
10月6日餐桌物种日历:石榴
石榴Punicagranatum是千屈菜科(原石榴科)石榴属的灌木或小乔木,一般能长到四五米高。
餐桌物种日历2016-10-22 14:54
10月5日餐桌物种日历:陆地棉
陆地棉具有一些和其它锦葵科兄弟相似的特征,比如叶片心形、三或五裂,花下有叶状的苞片,花瓣五枚。
餐桌物种日历2016-10-22 14:47
10月4日餐桌物种日历:木犀
虽然桂花有金桂、银桂、四季桂等称谓,但它们都是木犀科木犀属的桂花Osmanthusfragrans,只是根据颜色不同,划分成了金桂、银桂和丹桂等,又根据开花时间的特性分出了如四季桂等。
餐桌物种日历2016-10-22 14:33
10月3日餐桌物种日历:珠鸡
珠鸡是鸡形目(Phasianidae)珠鸡科(Numididae)六种鸟的统称,也可以叫珍珠鸡、山鸡、几内亚鸡(源自它们的英文名:Guineafowl),原产自非洲。
餐桌物种日历2016-10-22 11:58
10月2日餐桌物种日历:家兔
兔肉的最大特点就是很瘦,100克新鲜兔肉中只有2克左右的脂肪,而同等重量猪肉的脂肪含量达37克,所以总体上兔肉适合用多油或者大量酱汁烹饪,否则就容易太柴。
餐桌物种日历2016-10-22 11:43
10月1日餐桌物种日历:鲥鱼
鲥鱼(Tenualosareevesii)鲱形目鲱科鲥属鱼类,和众多鲱科鱼类一样,简笔画式的外形特别没有存在感,鲥鱼口大无牙,体披锯齿状的圆鳞,体侧扁而高,鳞片大而薄,脂眼睑十分发达,侧身和腹部银呈白色,头和背部略带蓝绿色光泽,体长约30-50公分。
餐桌物种日历2016-10-22 11:30