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9月10日餐桌物种日历:无花果
无花果Ficuscarica并不是不开花就结果,而是隐头花序发育成果实状,这是桑科榕属的特征。
餐桌物种日历2016-10-21 11:04
9月9日餐桌物种日历:葡萄
葡萄大概算得上是身世最复杂的水果之一,不过这种复杂有别于柑橘家的混乱
餐桌物种日历2016-10-21 10:55
9月8日餐桌物种日历:燕麦
燕麦属一共有二十来个种,染色体组成既有二倍体、四倍体也有六倍体,我们平常吃的燕麦片中的燕麦Avenasativa是一个六倍体的杂交栽培种,起源于地中海沿岸和西南亚地区,祖先亲本是谁现在还有不少争论,至今血统还不是很明确,不过这并不影响它成为世界几大主要谷类作物之一。
餐桌物种日历2016-10-21 10:35
9月7日餐桌物种日历:红松
红松P。koraiensis,松塔巨大,种子超过1cm,味道香甜,口感油润,不仅是人类的心头好,也是动物们的最爱。
餐桌物种日历2016-10-21 09:57
9月6日餐桌物种日历:黄花菜
黄花菜可是说是中国特有的花卉类蔬菜,这种百合科[注]萱草属的植物也是土生土长的华夏植物,因为有特殊的香味也被称为柠檬萱草。
餐桌物种日历2016-10-21 09:51
9月5日餐桌物种日历:甜瓜
甜瓜最出名的搭配当属蜜瓜火腿,这可是重量级的宴会头盘。火红的帕尔马火腿薄片放在厚实的甜瓜条之上,一起放进嘴里,充分咀嚼,甜瓜丰富的汁水充盈柔嫩的火腿之间,火腿的咸味儿恰恰衬出蜜瓜的甜蜜,而甜蜜又烘托了火腿的鲜美,一个看似莫名的搭配,却有出奇好的效果。
餐桌物种日历2016-10-20 17:35
9月4日餐桌物种日历:杨桃
杨桃这个名字,我最初看到的时候是不太喜欢的。一来这种水果既不像杨,也不像桃,名字和实物间很难建立直观的联系;
餐桌物种日历2016-10-20 17:29
9月3日餐桌物种日历:高粱
与小麦、水稻、玉米这些扛鼎餐桌的粮食作物一样,高粱也是禾本科的作物。
餐桌物种日历2016-10-20 17:21
9月2日餐桌物种日历:凉薯
植物的俗名不靠谱,在之前的多期物种日历中都有谈及。就好像原来在农村叫一声狗蛋,就有一大堆小伙子回应一样。
餐桌物种日历2016-10-20 17:17
9月1日餐桌物种日历:鲢鱼
青草鲢鳙,排第三的鲢鱼和最末的鳙鱼,实际上关系非常近,都是鲤型目、鲤科、鲢属下的一种。
餐桌物种日历2016-10-20 17:12
8月30日餐桌物种日历:落葵
蔬菜口感可谓五花八门,生菜脆,豆角韧,茄子软。不过,绝大多数蔬菜的质感都是干脆利落,绝无拖沓,一说到黏黏腻腻的口感,人们当即想到的应该是红烧蹄髈吧。
餐桌物种日历2016-10-20 16:18
8月29日餐桌物种日历:鳄梨
很多年以前,我第一次在书上读到鳄梨这个名字的时候,脑海中浮现的是一种非常大、果皮鳞片状的梨子。
餐桌物种日历2016-10-20 16:13
8月28日餐桌物种日历:草鱼
同属鲤形目雅罗鱼亚科的草鱼Ctenopharyngodonidella虽然体形外观和青鱼很相似,但是看名字就知道它的主食是水生植物,虽然小时候也以底栖动物为食,但是越长大食性越素,到了成体阶段几乎全部靠吃植物为生。
餐桌物种日历2016-10-20 16:08
8月27日餐桌物种日历:红毛丹
很久很久以前,在口袋妖怪……啊不现在应该叫精灵宝可梦的第三世代,也就是GBA上的红宝石和蓝宝石版本中,增加了一个道具叫绿毛丹,在游戏中这是一种长着许多毛的苦味树果,名字原文是ラブタのみ,直译就是ラブタ的果实。
餐桌物种日历2016-10-20 16:00
8月26日餐桌物种日历:丝瓜
一谈到丝瓜,似乎就能回味起那种软趴趴的口感。作为和黄瓜一样离成熟尚远时就采摘食用的瓜,它和黄瓜脆爽的特性完全相反,不要说做成菜了,甚至没有烹饪过的丝瓜都是柔嫩的。
餐桌物种日历2016-10-20 15:55
8月25日餐桌物种日历:西洋接骨木
在夏日即将结束之时,有种长着羽状复叶的灌木会结出大量看起来非常诱人的黑紫色果实,这些果实非常受小鸟的欢迎。
餐桌物种日历2016-10-20 15:46
8月24日餐桌物种日历:豇豆
豇这个字至迟在北宋已经出现。成书于宋真宗大中祥符元年(1008年)的《大宋重修广韵》中收录了这个字,读音是“江”,特指这种豆子。
餐桌物种日历2016-10-20 15:26
8月23日餐桌物种日历:光棘球海胆
海胆的种类不计其数,它们都隶属于棘皮动物门海胆纲(Echinoidea),海胆遍布世界各地的海洋,从潮间带至数千米的海底都能发现它们的踪迹。
餐桌物种日历2016-10-20 14:57
8月22日餐桌物种日历:美味牛肝菌
美味牛肝菌Boletusedulis,是享誉世界的著名食用菌,相比其他蘑菇,它的子实体个头更大,伞盖直径可达30cm,有“一颗牛肝菌管饱一顿饭”的说法。
餐桌物种日历2016-10-20 14:22
8月21日餐桌物种日历:胡萝卜
胡萝卜原产于西亚一带,早在公元前2000年就在现在南德一带有种植,中国最早的胡萝卜种植记录是在14世纪左右。
餐桌物种日历2016-10-20 14:16
8月20日餐桌物种日历:罂粟
鸦片罂粟,学名Papaversomniferum,原产于西亚一带,是毛茛目罂粟科罂粟属植物,种加词somniferum在拉丁语中的意思是催眠的。
餐桌物种日历2016-10-20 11:59
8月19日餐桌物种日历:醋栗
醋栗,一个中国人非常陌生的名字,因为吃不到。我小时候读到契诃夫的这篇小说时,完全无法想象这是一种怎样的水果——醋味的栗子,真的不是馊了吗?
餐桌物种日历2016-10-20 11:53