可能我们从来没有听说过“高大环柄菇”（Macrolepiotaprocera）这个名字，但是在欧洲，似乎没有什么比它更受欢迎的野生蘑菇了。

第一次吃到鹰嘴豆泥（Hummus，又可以拼作Hoummus），是在一家土耳其烤肉店里。

燕子来时新社，梨花落后清明。汉代人郑玄为《周礼·庖人》中“共祭祀之好羞”的注释就提到“若荆州之鱼饈，青州之蟹胥，进之孝也”。

小时候住的院子里有两棵木槿（Hibiscussyriacus），一到夏天就不停的开花。

春分时节，时鲜野菜的黄金季节到了，荠菜的甜嫩，春韭的清鲜，还有香椿浓烈的香气，构成了春日野菜乐章的基调。

我并不能准确地说出第一次接触咖啡是什么时候，感觉是在上个世纪90年代的某一天，家里有男性长辈开始喝起一种从茶色大玻璃瓶里舀出来的棕色粉末，还要加上白色粉末状的咖啡伴侣和黄色盒子里的方糖。

苜蓿属的植物都是很好的牧草，紫花苜蓿是其中最优秀的一种，因为蛋白质含量高，牲口吃了能长肉。

斑节对虾（Penaeusmonodon），隶属于甲壳纲十足目对虾科对虾属，又俗称草虾、黑虎虾、牛海老（ウシエビ），英文名Gianttigerprawn。

首先我要承认一点，我这辈子只吃过一次蒲公英——并不是在吹成熟的蒲公英的瘦果（也就是那个白毛球）时不小心吸进嘴里的误食，而是一次很认真的吃法——用到了锅，油和面粉。

弄堂里玩大的孩子，对海鱼的印象大抵是油炸小黄鱼、雪里蕻炒墨鱼、清蒸大黄鱼和红烧带鱼段。

“垂柳哪个部分能吃？”，被问到这问题的人如果不是初中语文学的苏教版（有篇叫《柳叶儿》的课文，讲的大概内容就是小时候没东西吃靠柳树叶充饥）或者小时候家里长辈做过这种“野菜”的话，大概会和我乍听到的时候一样一脸懵逼，“柳树能吃？

海胆是对棘皮动物门下海胆纲（Echinoidea）物种的统称，Echinoidea一词原意是像豪猪一样的动物，用来形容满身棘刺的海胆再恰当不过了。

关于榆树（Ulmuspumila），有件事是无法从我的记忆中清除的。

鸡腿菇是一种充满矛盾的食物。作为商品名，“鸡腿菇”三个字给人的印象是味道鲜美、肉质紧实；

如果你听过意大利作曲家普契尼创作的三幕歌剧《图兰朵》，你一定会被其中的那段旋律所吸引，在这部以紫禁城为背景的歌剧中，运用得最多的中国元素就是那段大家都耳熟能详的《茉莉花》旋律了。

不管是在那不勒斯小巷里的Pizzeria，还是博洛尼亚大学外只开到下午四点的Cafe，意大利的美食从来对游客和本地人都一视同仁——很少有人不喜欢意大利菜，而意大利人总为自己的吃货传统骄傲不已。

时间过了惊蛰，春天终于来了，连北京街头也能看到小草的嫩绿色彩。

雪花梨是白梨京白梨是秋子梨秋水梨是沙梨；苍溪雪梨是沙梨金川雪梨却又是白梨；

在烤串摊、超市、水产及干货市场，我们都能看到“鱿鱼”的身影。粗粗看上去，这些“鱿鱼”们长的都大同小异——都有长着须子的头、筒状的身体和身体末端的“耳朵”，这样子的外形，能够很容易的和同样有须子，但却身体肥大、没有“耳朵”的乌贼（墨鱼）们相区分（关于“乌贼”的详细介绍，敬请期待4月8日的餐桌物种日历）。

滑子蘑（Pholiotanameko）又叫滑子菇、滑菇，是鳞伞属（Pholiota）的一种蘑菇。