菱是蔆的异体字。这个字来头很大，据说秦朝实施“书同文”政策时编写的《仓颉篇》就规定了它的写法和含义——就是我们今天称为菱角的这种水生植物。

蛏[chēng]子，我们熟悉的一种贝类。一盘滋滋作响的铁板烤蛏，点缀着清凉的初夏之夜。

奇异莓就是猕猴桃科猕猴桃属的软枣猕猴桃（Actinidiaarguta），土生土长，并不是新西兰人从传统的猕猴桃中选育出来的。

泥鳅，又叫真泥鳅，学名Misgurnusanguillicaudatus，鲤形目鳅科泥鳅属的小型鱼类，分布广泛，我国各大水系都能见它们踪影，日本韩国等国家亦有出产。

在中国第一部辞典——《尔雅》中就出现了黑蚱蝉。《尔雅·释虫》里解释：“蝒，马蜩。

菠菜炖豆腐早已深入人心，但是现在有种说法认为这道菜不能吃。理由大概是因为菠菜加豆腐会诱发肾结石，甚至比单独吃菠菜还要凶险。

在中国提起“黑莓”这两个字，恐怕多数人的第一反应是那个顽固地采用实体全键盘的智能手机品牌。

粽叶并非是某种植物的叶子，而是适用于包粽子的几种植物叶片的统称，通常要满足几点要求：无毒性、叶片纤维素含量高韧性强、叶片长和宽足够包馅，若是能有独特清香味那更好。

鲣鱼（Katsuwonuspelamis）又称烟仔、柴鱼或炮弹鱼，英文俗名skipjacktuna。

留兰香（Menthaspicata）确实是唇形科薄荷家族的成员，它的大名是绿薄荷，另外还有香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜等一众名称。

吃绿豆在我国有着悠久的传统，据考证，早在商周时期，我们祖先就开始种植这种豆科植物了。

甘蓝型的作物大抵具有这些特征：花浅黄色到黄白色，叶片蓝绿色，具有白色的粉霜，揉碎后能闻到芥子油气味，浓淡介于白菜型和芥菜型之间。

Pandan在印尼语中泛指露兜树属植物，叶片粗壮边缘有刺、植株基部有气生根都是这个属的特点。

猫儿屎，一个充满恶意的名字，唯一的用途可能是跟人打赌输了的时候。

泡椒牛蛙用的美国牛蛙（Ranacatesbeiana），和我们熟知的青蛙一样，都是蛙科蛙属的无尾目两栖动物，呱呱叫，跳老高，皮儿湿哒哒黏糊糊的。

就像不同人有不同的脾气一样，蔬菜家族成员也有各自的秉性。比如说，土豆就是个好好先生，配牛肉、配羊肉、配五花肉，甚至还能在烤鱼里面当个称职的配角，在饱吸了肉汁之后，反而成为大家争抢的焦点，自带神奇的“降低主目标关注度”技能。

我们在生活中总会碰到一些似是而非的食物名称，这点在水果中尤其多见，比如椰枣不是枣，凤梨不是梨，腰果苹果不是苹果，菠萝蜜压根与菠萝没啥关系。

蔓越莓是杜鹃花科越橘属的水果，常见的有两个种：一个是Vacciniumoxycoccos，中文名叫红莓苔子，北半球寒温带的沼泽地带都有种植，但不是很为人所知；

它们是大自然的宠儿，千万年的成功进化让它们荣登海洋顶级掠食者的宝座；

去日本吃鱼一般选择冬季比较好，原因很简单，很多鱼会在冬季积累脂肪以准备越冬和繁殖。

在江浙之地，有这么一道菜，唤作“鸦片鱼头”。各位不要先急着报警，这并不是奸商在鱼头里放了大烟，此“鸦片”也并非用罂粟所制作的毒品。

日本食用鲷鱼的历史可谓源远流长，根据各地陆续出土的鲷鱼骨判断，早在绳文和弥生时代，人们可能就已开始大量食用鲷鱼了，那时候鲷鱼的做法非常朴实，无非是蒸煮或炭烤。