当被问起什么样的啤酒才是正宗好啤酒的时候，千万不要忘记援引德国《纯净法》条例。

竹萌是竹笋古代的一个称呼，意为新发芽之竹。《尔雅·释草》：“笋，竹萌。

三百多年前，番木瓜（Caricapapaya）随着欧洲的海商舶来中国的时候，想必国人也是懵逼的：这才真是长在树上的瓜啊，比供在祖宗牌位前面那个咬不动的果子名副其实多了好吗！

1月29日餐桌物种日历：黄鮟鱇鮟鱇鱼，童年时代的你或许就听说过它：头顶一根长长的"

鮟鱇鱼，童年时代的你或许就听说过它：头顶一根长长的“钓竿”，还是自带照明的那种，静静潜伏在深海，张着狰狞的大嘴等待猎物们上钩。

对北方人来说，慈姑是个陌生的物种。著名吃货汪曾祺先生写过，北京的菜市场上偶尔有慈姑出售，他买的时候总有人问他“这是什么”。

我对芹菜（Apiumgraveolens）有特殊的好感，芹菜炒肉片是我童年时最喜欢的菜肴，没有之一。

中国人都好讨个口彩，春节尤其如此。在我们家，每年大年初一开早饭之前都要喝一碗母亲准备的红糖水，这象征一年红红火火。

杏鲍菇（Pleurotuseryngii）属于伞菌目侧耳科侧耳属，和前两天介绍的平菇（糙皮侧耳P。

家鸭（Anasplatyrhynchosdomesticus）是由绿头鸭（也叫野鸭，Anasplatyrhynchos）驯化而来的。

人类对某些食物的固有印象大多是建立在传说和故事基础上的，我对番石榴（Psidiumguajava）的印象——“好吃但费事儿”，就是这么来的。

严格说起来，平菇并非一种菇的名称，而是侧耳属（Pleurotus）多种形状相似的栽培食用真菌的俗称。

不得不承认，一个好名字对于成功是相当重要。就像陈港生变身成龙大哥，红楼梦替代了石头记，可口可乐换掉了“蝌蝌啃蜡”这个不知所云的中文音译，结果这些人和物都是一炮走红。

小时候和外婆去买菜，冬瓜（Benincasahispida）此物总是令我很困惑，整整一个非常巨大，没人能买一整个回家，只是告诉菜贩要大约多厚一片，然后当场切下称重。

乌鳢[lǐ]（Channaargus）就是我们俗称的黑鱼，又叫乌鱼、蛇头鱼，英文名northernsnakehead，广东人则习惯叫它生鱼[saāngyú]。

我第一次吃橙子（Citrussinensis），大概是在四五岁的时候。

“红豆生南国，春来发几枝。。。。。。”等等，打住，今天要说的“红豆（Vignaangularis）”和王维大大诗里的“红豆”可不是一个东西。

我是虹鳟，中国虽然不是我的故乡，但诸如北京的怀柔、云南的丽江、四川的青城山，这样山清水秀的地方总能见到我鲜活的身影，我颜值高、肉质好，煎烤炖烧样样行。

虽然我爱吃银耳，但真让我来写它，内心还是稍微有点崩溃的。不过好在银耳（Tremellafuciformis）属于银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属，和绝大部分食用菌不属于一类。

英国著名的左翼诗人托尼·哈里森（TonyHarrison）曾写过一首诗，《给约翰·济慈一颗金橘》（AKumquatforJohnKeats）。

有的生物简直就是为餐桌而生的，虽然这么说有点人类中心主义，但是这样的好物种确实存在。

当下这社会，人人都讲究个跨界，好像跨界才是时髦的标志。歌星去演电影，影星去说相声，相声明星去搞网络剧。