伞状分布的羽状叶片，斜伸向大海的茎秆，挂在树顶的或青或黄的大椰子——这些是椰子的通用形象。

番薯（Ipomoeabatatas）是旋花科番薯属植物，最初原产于中美洲墨西哥、哥伦比亚、厄瓜多尔及附近海岛，它的种加词“batatas”，就来自其海地语的名称“batata”，早在五千多年前，中美洲的印第安人就开始种植这种能开出淡紫色喇叭花的植物了。

倘若你只赏识到松露的味美，而不识羊肚菌的大名，那真的是白活了。

指橙Citrusaustralasica，名字带了个橙，人家还真的是芸香科柑橘属的（这个属以“乱交”出名，剪不断理还乱，咳咳，这里就不缩了，想看点这里），油绿发亮的小型叶片阁质，椭圆形，顶端有向内凹陷的缺刻，浑身长满了硬刺，开着奶白色小花，散发着柑橘的芬芳，能结出手掌长的果子，挂在树上像是胖人的手指，因而得名。

花椒属的学名Zanthoxylum来自希腊文词根xanthos黄色和xylon木头，形容其木材是黄色。

银鲳（Pampusargenteus）又俗称平鱼、白鲳或鲳鳊鱼，鲳科鲳属的一种。

比起香荚兰这个名字，大家应该更熟悉的应该是“香草”。这个名字出现在冰激凌、巧克力、咖啡等各种甜点和饮料中。

很多朋友最早知道槟榔可能是因为《采槟榔》这首歌。那个熟悉的旋律和唱词很容易哼唱出来——“高高的树上结槟榔，谁先爬上，谁先尝”。

身为一年生植物的亚麻在各种农作物里算是颜值比较高的了，高到可以作为观赏植物栽到花园里。

如今，“绿色”、“有机”成了餐桌上的主打词汇，于是野菜和兼具野菜特征的园蔬都成了餐桌上的新宠儿。

在氤氲的四川盆地的童年记忆中，李子占着香脆的一隅。每年梅雨季一过，毒辣的太阳开始肆虐火炉山城的时候，街边总有农民挑着竹扁担，里面是一颗颗青黄色的、乒乓球大小的浑圆的青李子，沿街叫卖。

中国自古有“不食河鲀，焉知鱼味，食了河鲀，百鲜无味”的说法。虽然我们已经习惯了古代食客一惊一乍的修辞，但河鲀确实是这样一种食物，让人吃得不踏实，却又欲罢不能，简直是生理和心理的双重体验。

在我国东南华南一带流行的小吃中，有不少东西是北方难以见到的，什么龟苓膏啊、爱玉冰之类，今天我们要说的是一种吃法花样多变的甜品食材——仙草。

其实，干贝的来源不止一种，包括了扇贝科和江珧科的很多种贝类，不过根据产区和产量推断，我小时候见到的干贝很多都应该来源于栉孔扇贝Chlamysfarreri。

草菇属的上百个成员中，能够食用的只有包括草菇在内的五六种，现在它们广泛分布于亚洲的亚热带和热带地区，目前已经很难通过文献来考证最初的发源地了，目前关于草菇人工种殖最早的文字记载出现于清朝道光年间。

关于恼人的记忆，就来自于桃毛。小时候，最害怕的一件事儿就是洗桃子，因为洗桃子的时候如果不小心抹了抹额头上的汗，刺痒的感觉就会在头皮上蔓延开来，任凭怎么清洗也无济于事。

土豆、马铃薯、洋山芋……你怎么称呼它？今天我们嘲笑英国菜会说他们只有一种菜——炸鱼薯条，还难吃到死。

植物界总是会有些似是而非的名字——非洲茉莉不是茉莉，法国梧桐不是梧桐，伊拉克蜜枣（椰枣）不是枣，苏里南苦樱桃（红果仔）也不是樱桃，美国大杏仁也是如此。

讲真，有时候我会觉得人类文明的发展是由吃货推动的，尤其是那些以绳命为代价，在毒物里寻找美食的吃货。

时下“跨界”成了个流行词汇，也是一项流行的技能。比如罗勒兼具薄荷和茴香的滋味儿，橘橙吸收了橘子多汁容易剥皮和橙子香气十足的特点。

2008年起在美国读书时，蓝莓才进入我的日常水果消费中。超市里一小盒一小盒的Driscoll（一个北美做各种莓的水果品牌）的蓝莓，总是和这个牌子的草莓，黑莓，蔓越莓都放在一起卖，但一直没觉得有什么特别好吃的——美国超市里卖的很多水果首要用途都是制作甜品，所以颜色和外观总是很完美，但是味道常常甜度欠缺而酸度饱满。

蜂斗菜，菊科蜂斗菜属的，和名叫“蕗”，即罗马名的“フキ”。属名词源来自希腊语，意为宽大的帽子，一般可长到1~2米高，叶宽半米长。