有的煮成的干的叫腊八饭，有的煮成稀的叫腊八粥。陕南、川北、渝东，大巴山一带的人们腊月初八吃腊八饭，喝腊八粥的风俗，至今盛行。

何故岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪腊八粥志》记载)；

（一）腊八节起源于“腊祭”关于腊八节的起源，源于“腊祭”的说法比较流行。

禁忌一：腊八节不回娘家按照过去的老说法，一年之中总有几天时间，出嫁了的女儿是不能回娘家的，说是忌讳，是有讲究的。

（一）表达祈求丰收吉祥的美好愿望腊八节借“腊祭”之名，表达的却是农事劳作一年的人们对来年的一种美好祝愿。

命运：此日生人，性格伶俐，一生安中年成功，父母无缘，离祖成家，出外逢贵，乃富贵荣华之命。

“赤豆打鬼”的传说传说上古时期，有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，而人们生病、身体不好都是腊八节这些疫鬼作祟的原因。

2018年农历腊月初八时间2019年1月13日戊戍年十二月大初八星期日收日司命（黄道）狗日冲（甲辰）龙

一、腊八杂粮米饭主料：大米300g;辅料：玉米渣80g、小米60g、红豆60g、青豆60g、绿豆60g、黄豆60g、花奶豆60g、糯米80g、花生油适量；

腊八饭什么时候吃：腊八节一般腊八饭都是在传统的腊八节这天吃的。

我国古人有在农历腊月初八祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，称为“腊祭”，古籍中说：“十二月八日为腊日。

农历十二月初八（农历十二月被称为腊月），是我国汉族传统的腊八节，这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。

传说一：来自“赤豆打鬼”的风俗传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。

四川腊八节是怎么过的腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。

除五谷外，中国各地也很考究腊八粥配料的选用。南方如江苏地区的腊八粥分甜咸两种，咸味腊八粥都会加配青菜和食油。

腊八节是节气吗：不是，腊八节是节日腊八是一个民俗节日，在农历的腊月初八，它不在二十四节气之内。

腊八节，是指农历腊月（十二月）初八这一天，是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。

前期准备1、腌腊八蒜最好是用紫皮蒜，紫皮蒜蒜瓣小，长得瓷实，泡出来脆香；

腊八饭首先我们先准备好用料，糯米莲子，红枣，核桃仁儿糖水。制作步骤：我们把所有的食材在水里面浸泡四个小时以上，然后再把泡好的糯米全部放在锅里面开始煮，上三分钟，这个时候就可以把锅里面的米捞出来，然后控干水分，最后再把锅里面的米都捞出来，然后和红枣莲子全部摆在碗里面，上蒸笼蒸20分钟就可以了，在摆放碗的时候，一定要把红枣和大米放在最下边，将蒸好的糯米放在最上面，这个时候蒸好之后就可以直接倒扣在盘子里面，这样做出来的八宝饭才会看起来更加的好看。

相传，腊月初八这一天还是佛祖释迦牟尼佛成道之日，称为“法宝节”或“佛成道节”，亦名“成道会”，是佛教盛大的节日之一。

1.朱元璋传说相传元代末年，朱元璋落难在监牢受苦（也有说破庙），正值寒冬，又没吃的。

腊八，意思就是腊月初八，也就是每年的农历十二月初八。古人在这一天有聚在一起祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。