初伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

2023年7月11日是入伏的第一天，这天也是世界人口日。夏至后的第三个庚日，是三伏中头伏的第一天。

2023年7月11日0:00正式开始入伏，2023年三伏天是从夏至日第三个庚日开始算，由于天干是10个，所以每隔10天就是一个庚日。

2023年入伏时间表：7月11日-7月20日（10天）初伏第1天：2023年7月11日

2023年7月11日开始入伏，入伏是指夏季进入三伏时期的第一天，即初伏的开始。

2023年夏天7月11日正式开始入伏，到7月20日初伏结束。入伏是在夏至节气之后，分为初伏、中伏和末伏，一般在7月中旬到8月中旬的这段时间，是一年当中最热的时候。

2023年入伏是从7月11日开始。入伏也叫初伏,是三伏天的第一个阶段。

今年的夏至是公历6月21日，从夏至日算起，第一个庚日（庚戌日）便是6月21日；

饺子北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

2023年7月11号入伏，到7月20日初伏结束，初伏共10天；

2023年入伏是7月11日，到7月20日初伏结束。2023三伏天有40天。

2023年入伏是7月11日，到7月20日初伏结束，7月21日中伏开始，到8月9日中伏结束，8月10日末伏开始，到8月19日末伏结束，8月20日出伏，整个三伏天共40天。

初伏第1天：2023年7月11日初伏第2天：2023年7月12日

2023年7月11日开始入伏，历书规定：“夏至三庚便数伏”，意思是说，“从夏至日”开始往后数，数到第三个“庚日”便开始入伏了。

2023年7月11日开始入伏，入伏也叫初伏,是三伏天的第一个阶段。

2023年7月11日正式开始入伏，到8月20日出伏，今年整个三伏共40天。

2023年“三伏天”时间表：初伏：2023年7月11日-7月20日，共10天。