北方小年吃什么：炒玉米晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。

1、官家的小年是腊月二十三2、百姓家的是腊月二十四3、水上人家则是腊月二十五

小年是春节前一个重要的节日，又称灶王节，由于文化差异，中国各地小年日期也不同。

北方小年和南方小年为什么差一天小年是民间祭灶神的日子，小年的日子不是固定的，南北相差一天，每年农历腊月二十三或二十四，北方是腊月二十三，南方是腊月二十四。

北方小年农历腊月二十三日，叫做“小年”。之所以如此称呼，恐怕是因为再过几天，作为“大年”的春节就要来临了。

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糖瓜的主要原料是麦芽糖，还要掺上一些黄米，熬制而成。它的粘性很大，如果拉伸成长条，就叫“关东糖”；

南北方小年的时间上有差异，北方小年是腊月二十三，南方小年是腊月二十四，但是在小年打扫卫生的习俗是一样的。

小年夜吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。

按照传统习俗，小年吃灶糖，是为了粘住灶爷的嘴巴，以求『上天言好事』。

传统观念：传统的中国家庭组成理解，当女性嫁人后，该女性随即成为男方家庭的正式成员。

在不同地区，小年具体日期并不相同，北方大部分地区为农历腊月二十三，南方不少地方则是腊月二十四

南北方小年差一天的习俗由来已久。早在宋朝，就有腊月二十四过小年的记载。

在很久很久以前，天上有两个神仙。大神仙叫大年，小神仙叫小年。大年心眼好，爱惜人，每到五谷不长的寒冷季节，大年怕饿坏人，就把天上的白面撒下来让人们吃。

过小年吃麻糖，为的是糊住大家的嘴，过年期间不要说不吉利的话；也有一种说法把灶神的嘴巴用糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给玉皇大帝，以免得爱吃喝的人们受到处罚，新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。

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1、糖瓜北京有句民谣“糖瓜祭灶”，首先进入节日的食品便是“祭灶”用的糖瓜。

小年夜即小年这天的晚上，北方为腊月二十三的晚上，南方为腊月二十四的晚上。

小年北和小年南，主要是指小年这一天的节日日期，在南北是不同的，北方是腊月二十三过小年，而南方腊月二十四过小年，所以，就有了小年北和小年南之分。

各地小年时间表地区小年时间北方大部分地区腊月二十三南方大部分地区

一、灶神是谁腊月二十三，家家户户都要祭灶神。祭灶，商周时就已经存在了，是国家“五祀”之一。

由于传统习俗原因，北方有的地区以腊月二十三为小年，南方有的地区则以二十四为小年。