2021年二伏多少天到几号

2021年二伏20天到8月9号中伏结束。

2021年三伏天从7月11日开始，到8月19日结束，总共40天。

2021年初伏：7月11日-7月20日，共10天。

2021年中伏：7月21日-8月9日，共20天。

2021年末伏：8月10日-8月19日，共10天。

在我国北方有“头伏的饺子，二伏的面，三伏的大饼卷鸡蛋”的说法，意思是在进入到初伏当天人们要吃饺子，到了二伏时要吃面条，到了三伏天时则要吃大饼卷鸡蛋。

头伏饺子

头伏要吃饺子的原因有三点：原因一，夏至是北方冬小麦的收获节，到了头伏时，新收获的冬小麦已经磨成面粉，所以人们就会用新收获的新面粉包一顿饺子来改善下生活；二是因为，三伏天后天气闷热潮湿，很多人会因此没有食欲，饺子中既有主食，也有蔬菜肉类，吃顿饺子能补充我们身体所需热量；三是因为伏和“福”字同音，古人认为头伏吃饺子能平安度过夏天。

二伏吃面

在刚过去的夏至节气也有吃面条的传统，夏至吃面和中伏吃面的意思很接近。中伏是整个三伏天中最热的时间段，天气炎热，人体出汗多，蛋白质、氨基酸等营养损失严重，所以在中伏多吃面条，可以有效补充身体中所缺乏的蛋白质和氨基酸。中伏后人们在吃面条时喜欢吃过水凉面，凉丝丝的面条加入适量的蒜泥，不仅能刺激人的味蕾，还能败“心火”。

三伏吃大饼卷鸡蛋

三伏是整个三伏天的最后一个阶段，因此三伏是从立秋后的第一个庚日开始，所以虽然中午天气依然炎热，但是在早晚时天气已经开始变得凉爽起来。因为到了三伏时天气已经开始变得凉爽，人的食欲也开始增加，此时吃一些刚烙好的大饼也不会觉得炎热。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，在初伏和中伏时人体内的蛋白质消耗较多，在末伏时及时补充蛋白质，可以让我们的身体用最佳的状态迎接即将到来的秋天。