清明时节，气温转暖，草木萌动，天气清澈明朗，万物欣欣向荣，清明含有明洁之意。

田间管理塑料大中棚番茄、辣椒、茄子、黄瓜、西葫芦，4月中下旬后棚内要昼夜通风，春甘兰、春莴笋，越冬萝卜要清沟排渍；

山西清明谷雨雨常缺，植树保苗任务急，大秋作物下种时，施肥锄草春浇麦。

清明过后宜种的草花有半枝莲、万寿菊、百日草、千日红、鸡冠花、凤仙花、五色椒、一串红、紫茉莉、美女樱、矮牵牛等。

一、清明倒春寒灾前预防1、适当推迟蔬菜播种育苗。2、提早做好防寒保温准备(保温用棚膜、草帘和无纺布、电加温线、白炽灯等增温保温补光材料。

一、化肥不要与根瘤菌肥等细菌肥料混施。因为化肥有较强的腐蚀性、挥发性和吸水性，若与细菌肥料混合施用，会杀伤或抑制活菌体，使肥料失效。

清明时节水稻插秧注意事项：一、壮秧要早插水稻育秧的目的就是延长水稻的营养生长期和生殖生长期，充分利用无霜期，以增加产量。

播种、育苗：黄瓜、甜瓜、晚熟瓠瓜、菜瓜、豇豆、扁豆、蔓性菜豆、空心菜、苋菜、芹菜、豆薯、小白菜等露地直播；

清明时节，虽然全国大部气温回暖，但气温起伏变化比较大，农时农事常受冷空气等天气活动影响，农业大棚增温就必须掌握五点。

清明时节前后，黄瓜要选用在早春低温条件下，单性结实性强、结瓜部位低、雌花多、抗病优质丰产品种，如长春密刺、津研黄瓜等。

清明时节，除东北与西北地区外，我国大部分地区的日平均气温已升到12℃以上，大江南北直至长城内外，到处是一片繁忙的春耕景象。

甘蔗：吃甘蔗也能中毒一条“清明蔗，毒过蛇”这句民谚的网友，都理解为清明节不能吃甘蔗，其实这句话不是说清明节的甘蔗不能吃，而是由于清明前后气温升高，一些甘蔗容易发生霉变，这样的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质。

清明螺到了清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。

面花做面花是陕北妇女的拿手好戏。她们用自己灵巧的双手，能将发了酵的白面捏成各种形状的面花。

吃青团子相传百五禁烟厨，红藕青糰各祭先，这首《吴门竹枝词》诗说的就是人们在清明节吃冷食青团，并用红藕、青团祭祀祖先。

广州：清明荞菜不可少传统的广州人向来重视清明扫墓，有在正清当日“行清”的习俗。

在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。

北方清明节吃什么1、清明螺清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。

1、青团清明时节，江南一带有吃青团的风俗习惯。青团，用艾草汁或者是浆麦草的汁，拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

清明的传统食物有：青团、艾粄、鸡蛋、薄饼、大葱和蛋饼等。

1、鸡：热性体质之人发物不易多吃点击图片进入下一页怒火旺别吃公鸡肉。

一、油炸撒子——绵延2640年历史的寒食节“寒具”美食推荐理由：油炸撒子最早起源于山西临汾地区的洪洞县，洪洞县是中华古老文明的发祥地之一，在这片土地曾经历历史上最大规模的移民，所以，现在南北各地都有撒子的制作。