夏至养生宜吃阿胶糕吗

专家表示，阿胶性甘平，夏至服用阿胶适量，一般不会引起上火。阿胶的灵魂是“养”，养血、养液、养气，所以才成为贡品、上品，才能千年不衰。古籍记载阿胶特性的时候，都是“阿胶性平”，阿胶的保健作用十分广泛，比如养心。阿胶入肝经，肝主生发，生血而养心。俗话说，春养肝，夏养心。夏天吃点阿胶对于心脏的保健与滋养还是很有必要的。

所以，大多数人在夏天服用阿胶后是不会上火的。但如果患者本身阴虚火旺比较严重，单纯服用阿胶并不能清火，有可能吃完阿胶后依然火大。所以，会不会上火，跟吃阿胶无关，是患者本身的体质决定的。

有些人体质热，使用阿胶的过程中，加入较多的糖及其他一些辅助药物，容易导致上火，但是通过合理的食疗配方，就能解决上火的问题。夏至暑热伤阴，容易引起肺燥，阿胶能滋阴润燥，“阴”即指“血液与津液”，对于夏季养生正相宜。因此，对于身体虚弱需要调理的人，阿胶仍是首选。

夏季暑气当令，暑多夹湿，易伤脾胃，因此服用阿胶的同时，可以配伍芳香化湿的重要，如陈皮、砂仁、藿香、佩兰等。此外，夏天服用阿胶时，尽量少放糖，并且尽量不吃油腻和辛辣的食物。

另外，如果平常吃阿胶会上火，不要在煮阿胶时放入过多的补益药材，或用甘蔗汁代替水来炖阿胶，甘蔗汁较清凉；或者在炖鸡蛋阿胶时用鸭蛋尤其是青皮鸭蛋代替鸡蛋，适合对阿胶容易上火的人。