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二十四节气之夏至

发布时间:2019年06月10日 来源:网络

夏至的由来

从气象学角度来讲,太阳运行到黄经90度时,这天即为夏至。

据《恪遵宪度抄本》载:“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。至者,极也。”夏至这天,太阳直射地面的位置到达一年的最北端,几乎直射北回归线,是北半球各地全年白昼最长的一天,且纬度越高白昼越长。对于北回归线及其以北的地区来说,夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天。

夏至是太阳的转折点,这天过后它将走“回头路”。夏至过后,太阳直射点逐渐向南移动,北半球白昼开始逐渐变短。

夏至的气候特征

夏至时节多雨,农谚说“芒种火烧天,夏至雨涟涟”,说的是告别了芒种的晴朗天气,每年阳历中旬至七月上旬,我国江淮流域每每都有一段较长的阴雨天气,时值梅子初熟,遂称梅雨天。

夏至日后大概二十多天,才到真正的暑天,面对越来越闷热的天气,一场降雨,绝对堪称是缓解暑热的特效药,夏至时节,午后或傍晚常有电闪雷鸣,骤来急去的小范围强对流雨,俗称雷阵雨。

夏至日期的计算公式:[Y·D+C]-L

公式解读:Y=年数后2位,D=0.2422,L=闰年数,21世纪C=21.37,20世纪=22.20.

举例说明:2018年夏至日期=[18×0.2422+21.37]-[18/4]=25-4=21,6月21日夏至。

例外:1928年的计算结果加1日。

夏至风俗

夏至祭地

二十四节气中多有祭祀活动,冬至的时候要祭天,而夏至这个节气,很重要的活动就是祭地,明清两代帝王,每到夏至这天,便率领众臣到北京方泽坛举行祭地活动,祈盼在帝王的统治下,风调雨顺,国泰民安,自公元1531年至1911年,先后有明清两代的15位皇帝在方泽坛祭地,长达381年。

夏至祭祖

夏至是阴阳盛衰的转折点,因此,对于古人来说,它不仅仅是指导农事的一个节气,也是最重要的节日之一,所以这天又称夏至节。此时正好时值麦收,自古就有庆祝丰收,祭祀祖先的风俗。

丰收时节,先人们首先想到的不是自己去享受丰收的硕果,而是祭告先人,与先人分享喜悦,保佑平安喜乐,既感谢天赐丰收,又祈求获得“秋报”。夏至前后,有的地方举办隆重的“过夏麦”,系古代“夏祭”活动的遗存。

消夏避伏

夏至日,妇女们即互相赠送折扇、脂粉等物件儿。《酉阳杂俎?礼异》:“夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞。”“扇”,借以生风;“粉脂”,以之涂抹,散体热所生浊气,防生痱子。在朝廷,“夏至”之后,皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且从周代始,历朝沿用,竟而成为制度。

夏至美食

夏至面

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯,每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了,吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候,凉面等食物就开始大卖了。

夏至羹

湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“夏至羹”,民谚云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃个团,一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕。

夏至饼

夏收完毕,新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐,及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”。

夏至狗肉

夏至吃狗肉,是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。古人视狗为阳畜,能辟不祥,有“吃了夏至狗,西风绕道走”之说,大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉,其身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好。正是基于这一良好愿望,成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。如今随着人们生活水平的不断提高,家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而,家家户户吃狗肉的习惯依然如故。