夏至怎么吃才会养生

导读：天气越来热，心情也是跟着越来越糟糕，今天小编就给大家说说夏至怎么吃才会养生？

参七鸡汤

材料：鸡腿肉两只、人参三钱(吉林参或东洋参)、川三七二钱、枸杞三钱、红枣五颗

调味料：盐一小匙、酒半碗

做法：

1.鸡肉剁块、洗净、汆烫备用。

2.先将中药材放入电锅，加二～三碗水，外锅放一米杯水，炖煮药汁。

3.药汁煮好後，再将鸡肉、半碗酒放入锅内，并加水淹过材料，外锅放七米杯水，继续炖煮，炖好之後闷半小时，加盐调味即可食用。

功用：补气、行气、活血

莲子糯米粥

材料：糯米一百克、莲子1/4杯、龙眼肉一大匙

调味料：红糖两大匙、水十杯

做法：

1.锅子加水煮滚後，放入糥米、莲子，小火熬煮约四十～五十分钟成粥。2.加入红糖及泡水涨发的龙眼肉，拌匀继续滚煮约两分钟至糖完全溶解即可。

功用：补脾肺、益精气、补血、安神益智。

绿豆猪肝粥

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

准备食材：粳米100克、猪肝150克、绿豆50克、大葱3克、香油4克

步骤1:处理鲜猪肝先滴一勺白醋，用水浸泡两三小时，其间要换水几次，泡去血水后，猪肝切片，淋少许生抽酱油，加入姜丝、葱丝抓匀，盖上保鲜膜腌一会儿。

步骤2:绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出，沥干水分。

步骤3:锅中加入约1500毫升冷水，加入绿豆，用旺火煮沸后，加入粳米，搅拌几下，再改用小火熬煮。

步骤4:粥将成时加入猪肝，用旺火煮两三沸。

步骤5:淋上香油，即可盛起食用。