‌苦菜‌小满节气有“食野菜”的习俗‌，苦菜作为药用兼食用的野生植物，可凉拌、热炒或煮汤，具有清热解毒、增强免疫力的功效‌。

2025年5月21日2点54分23秒迎来小满节气，小满是二十四节气中的第八个节气，也是夏季的第二个节气，于每年公历5月20—22日交节，此时太阳到达黄经60°‌。

小满节气的含义包括两方面：一是南方雨水充盈，二是北方麦粒初饱南方“雨水之盈”‌

小满是二十四节气之一，属于‌夏季‌的第二个节气。

历史渊源与农耕传统‌青黄不接时期的充饥选择‌古代小满正值春末夏初，农作物尚未成熟，百姓常以苦菜等野菜填补粮食缺口，这一习惯逐渐演变为节气习俗‌。

传统主食类‌麦饼‌用小麦粉或混合黑豆粉制成，象征小麦丰收，寓意五谷丰登‌。

小满下雨的益处‌促进农作物生长‌小满时节正值小麦灌浆关键期，雨水能补充土壤水分，促进籽粒饱满。

苦味食物（清热祛湿）‌苦菜‌作为小满最具代表性的野菜之一，苦菜可凉拌、炒食或做馅料包包子，具有清热凉血、解毒消暑的作用‌。

习俗类菜品‌苦菜‌小满有“吃苦”习俗，苦菜含多种营养成分，可凉拌、做汤，具有清热凉血功效，是传统代表食物‌。

“满”指农作物籽粒渐满‌小满时节，北方地区种植的‌冬小麦‌等夏熟作物开始灌浆，籽粒逐渐饱满，但尚未完全成熟，故称“小满”而非“大满”。

关于小满下雨的说法，中国各地流传着许多农谚和民间信仰，这些说法大多强调小满时期降雨对农作物生长和收成的重要性。

雨水对农作物生长的重要性小满节气期间，适量的雨水对农作物的生长是有益的，特别是在一些干旱地区，雨水可以滋润大地，促进作物的生长，如“小满小满，灌的香菇酸”所示，适量的雨水有助于香菇等作物的生长。

1、吃苦菜到了小满，最具代表性的时蔬就是刚刚长成的野菜，苦苦菜。

小满后不但天气炎热，汗出较多，雨水也较多，饮食调养宜以清爽清淡

寓意小满节气通常被视为夏季的第二个节气，标志着夏季的正式开始，它不仅代表着农作物的成长和丰收的希望，也象征着自然界的平衡和谐。

小满时节吃苦的原因主要是为了清热解毒。小满期间，天气变得闷热潮湿，容易导致人体内热过盛，出现上火、心烦等症状。

小满时节，适合食用的菜品包括青麦仁、枸杞苗、芜青、龙须菜、毛豆、黄瓜、苦瓜、绿豆、樱桃、丝瓜、桑葚、腐竹拌菠菜、黄瓜花生拌干豆腐

万物盈满，意得小满。太满则溢，小满正好。小满雨润，岁可丰收。圆满，恰逢其时。

小满到，插秧忙，雨润万物禾苗壮。小满小满，江河渐满。小满不满，芒种不管。

一、粽子粽子是小满节气的传统食物之一。粽子是用糯米包裹在竹叶或者芦苇叶中，然后蒸煮而成。