今日大暑|小暑大暑,上蒸下煮

大暑至。大暑是农历二十四节气之一，太阳位于黄经120°。大暑期间，中国民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香等习俗。

大暑为六月中，天热到极点。还是东汉刘熙的《释名》解释得准确，他说，暑是煮，火气在下，骄阳在上，熏蒸其中为湿热，人如在蒸笼之中，气极脏，也就称“龌龊热”。

暑最热时，大家以各种方式乘凉避暑，“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水”，于星斗满天之夜作“感凉会”，都是盛夏乐趣。而午后盼风雨欲来，迎大雨滂沱，山晚听轻雷断雨，亦别有一种清凉诗意。

大暑三候

腐草为萤：大暑之日“腐草为萤”。古人认为，萤火虫乃腐草所变，萤火虫又名“烛宵”、“耀夜”，是大暑迎接立秋的诗意之虫，轻罗小扇扑流萤，萤火虫袅袅神秘在静夜里穿梭时，其实凉爽的秋已经不远了。

土润溽暑：后五日“土润溽暑”，溽是湿，湿气浓重，蒸郁而令人难耐。

大雨时行：再五日“大雨时行”，因湿气积聚而招致大雨滂沱，而大雨时行以退暑，最热时秋即携大雨来临。

大暑习俗

1、吃“仙草”

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。民谚说“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”，仙草冻和烧仙草也是厦门人常见的消暑凉品。

2、饮伏茶

伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。免费供应伏茶时间一般从农历六月初到八月末。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。古时候，很多地方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。

3、晒伏姜

伏姜源自中国山西，河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。

4、喝暑羊

“喝暑羊”是流行在鲁中南革命老区沂蒙山区和鲁西南地区的大暑习俗。其中，以山东单县羊汤最为闻名。伏暑的羊汤汤质优美、营养丰富，具有健腺益气、温补肾阳的良好功效，成为农闲时期人们饭桌上的一道风味俱佳的滋补美味。

5、吃面条

大暑到，临沂城乡就有大暑“喝暑羊”（即喝羊肉汤）或者吃面条的传统习俗。这一天，家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热热闹闹过大暑。

6、吃凤梨

大暑期间，我国台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

7、吃“半年圆”

另外，大暑前后就是农历六月十五日，台湾也叫“半年节”，由於农历六月十五日是全年的一半，所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”，半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的，大多会煮成甜食来品尝，象征意义是团圆与甜蜜。

8、送“大暑船”

送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。

大暑诗词鉴赏

销夏

唐·白居易

何以销烦暑，端居一院中。

眼前无长物，窗下有清风。

热散由心静，凉生为室空。

此时身自得，难更与人同。

大暑总是炎热的时节，而诗人白居易却能悠然处之。他居住在小院之中，虽然贫穷身无长物，但是临风窗下，心静了，暑气自然消退，室内东西不多很是清爽。此时此刻，此情此景，诗人自得其乐，这种快乐也是不足为外人道的。

六月十八日夜大暑

宋·司马光

老柳蜩螗噪，荒庭熠燿流。

人情正苦暑，物怎已惊秋。

月下濯寒水，风前梳白头。

如何夜半客，束带谒公侯。

不是每个人的大暑都如同白居易过的那边自在无边。司马光就与之相反，颇有愁绪。听着夏虫的鸣叫，看着萤火虫在荒芜的庭院里飞舞。明明正是苦夏，却一下子到了秋凉的时节。

大暑

宋·曾几

赤日几时过，清风无处寻。

经书聊枕籍，瓜李漫浮沉。

兰若静复静，茅茨深又深。

炎蒸乃如许，那更惜分阴。

大暑时的太阳十分毒辣，不知何时才能落下，清风也似乎躲了起来，无处寻觅。几卷经书聊以打发悠长的白日辰光，水中湃着的瓜果起起浮浮。

大暑农谚

大暑热不透，大热在秋后。

大暑不暑，五谷不起。

小暑不见日头，大暑晒开石头。

小暑大暑不热，小寒大寒不冷。

大暑无酷热，五谷多不结。

大暑连天阴，遍地出黄金。

大暑大雨，百日见霜。大暑小暑，淹死老鼠。

大暑展秋风，秋后热到狂。

小暑吃黍，大暑吃谷。

小暑怕东风，大暑怕红霞。

小暑大暑，有米不愿回家煮。

大暑养生四忌

一忌贪凉

大汗淋漓时切忌降温过快，开空调应给身体留一个缓冲的时间，应该不断调节居室温度，从而逐渐适应温度的较大变化。医生建议：居室的温度应在26℃-29℃之间，才对身体健康有利。

大量喝冷饮夏季喝冷饮只能解一时之暑，但是不能长期的解热、解渴，而且冷饮不能食用过多，不然会导致肠胃温度下降，从而引起不规律收缩，诱发腹痛、腹泻等症状。

二忌暴晒

所谓“小暑大暑，晒死老鼠”，高温高紫外线会成为你夏季的劲敌。不涂防晒霜，紫外线可穿过云层，晒伤皮肤，让人感到灼热，即使阴天也应涂抹防晒指数至少为30的防晒霜。

有人认为穿得清凉就够了，其实打赤膊在气温接近或超过37℃时，皮肤不但散热功能减弱，反而会从外界环境中吸收热量。因此，建议当气温高于体温时，可穿一些浅色的薄长衣、长裤，阻隔日光，利于防暑。

三忌湿热

炎热、潮湿的环境容易滋生细菌等致病微生物，要做好食物储存工作。有人认为夏天饭菜不用加热，其实不然，加热可起到消毒灭菌的作用，保护人体不受细菌侵袭。

空气中水分会积压在地板上，若直接睡地板湿气容易入侵体内造成四肢酸痛，最好睡在与地板有一定距离的床上。房间内的湿气如果很重，建议多保持空气流通，让空气带走湿气。地板湿了，立即拖干，免得湿气滞留。

夏季一定要适当锻炼，使身体能够时常出出汗，这样可以促进身体器官运作，加速湿气排出体外。

四忌油腻

饮食上要清淡，如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。

饮食不宜过于清淡，在减轻肠胃负担的同时，也要注意营养平衡。蔬菜瓜果带来的清与素只是对于身体的一种调节，及时补充碳水化合物及其它身体所需能量，才能确保身体时刻处于满分的状态。