腊八粥的做法

方法一

【材料】：大米50g，黄小米50g，粘黄米50g，糯米50g，秫米50g，红小豆100g，莲子100g，桂圆100g，花生米100g，栗子100g，小红枣100g，白糖适量。

【制作方法】：

1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。

3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。

方法二

【材料】：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片。

【调料】：冰糖75克，

【制作方法】：

1.先将所有材料用水泡软，洗净，

2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，

3.放入冰糖调味即可食用。

方法三

步骤一、莲子、红豆，桂圆干洗干净浸泡。

步骤二、将泡好的红豆、莲子和桂圆下锅煮，大火烧开小火熬煮。

步骤三、糯米，银耳洗干净泡上。

步骤四、豆子熬煮40分钟后放糯米、银耳、山药再煮。

步骤五、放入适量枣泥，煮开15分钟

步骤六、出锅前放入百合、冰糖煮片刻，煮到粥粘稠即可。

方法四

主料：

黑米（适量）

糯米（适量）

红豆（适量）

绿豆（适量）

花生（适量）

葡萄干（适量）

薏米（适量）

调料：

桂圆（适量）

莲子（适量）

红枣（适量）

冰糖（适量）

步骤：

1、红豆、花生、莲子多淘洗几遍，用水隔夜泡上。

2、黑米洗净隔夜泡上。

3、电饭锅中加适量冷水，加入泡好的红豆、花生、莲子。

4、再加入隔夜泡好的黑米（连泡米水一起倒入锅中），接通电源，按至“煮饭”键，盖盖。

5、绿豆和薏米洗净，用水稍泡一小会。

6、桂圆剥去外皮，跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。

7、锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米。

8、再加上桂圆、葡萄干和糯米，搅动一下，加锅盖，继续煮。

9、再次煮沸后约十分钟，加入洗净的红枣。

10、继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。

11、继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可，拔掉电源，焖约十分钟即可出锅。