1 | 绿豆粥 |
2 | 西瓜翠衣粥 |
3 | 丝瓜粥 |
4 | 导赤清心粥 |
绿豆粥是小暑节气最解暑的一种粥,绿豆清热解暑,解毒,祛湿。做法:大米250克,绿豆150克,白砂糖20克。将大米用清水淘净,绿豆去杂质,用清水洗净。将大米、绿豆共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。
2、西瓜翠衣粥
西瓜有清火,祛火,消炎利尿,通便解暑等作用,食用西瓜翠衣粥,可迅速的给身体降温。做法:西瓜翠衣,是指将西瓜外表硬皮削去,切成小段与大米一起煮粥。其营养价值,比西瓜瓤更高,可治暑热烦渴、中暑等症状。
3、丝瓜粥
适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。做法:丝瓜100克,粳米250克,食用油10克,精盐3克,加水适量,共煮成粥。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。
4、导赤清心粥
对伏暑引起的心烦不寐、小便短赤热痛、发热日轻夜重、口干渴不欲饮有疗效。暑湿盛、胸闷不食、脾胃虚寒、在便溏软者忌食。做法:生地黄汁50毫升,雪梨1只,粳米20克,竹叶卷心20支,灯芯草2支,连心麦冬6克,莲子心3克,砂糖适量。将所有配料用水煮成粥。每天3次服食。
5、扁豆粥
适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。做法:粳米250克、白扁豆100克,加水适量,共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。
6、黑米八宝粥
此粥香甜美味,营养丰富,老少皆宜。做法:黑糯米100克,红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克,红糖米酒各少许。红豆、绿豆、薏仁洗净后,加水浸泡一晚,将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂,再加黑米等洗煮成粥状。