小寒为什么要吃饺子

饺子在古代是一种贵族食物，平民百姓只有在过年或者过节的时候，才会偶尔吃一顿饺子。这是因为饺子当中有肉有菜，内涵丰富，荤素搭配，营养均衡。虽然在现代生活当中，饺子已经不再是一种奢侈食物，但是我国北方地区还是流传下来每年逢至小寒节气的时候，都会选择吃饺子来度过节日。甚至有俗语流传，“大寒小寒，吃饺子过年。”

从科学的角度来讲，就是每年的小寒时节人体由于受到外部环境寒冷气候的影响，非常容易堆积寒气湿邪，而饺子可以帮助我们补充热量，也加强维生素的摄入，促使我们的身体营养更加均衡，防止出现体内寒气郁结的和胃部溃疡的情况，同时饺子当中含有大量的脂肪，碳水化合物和蛋白质，能够很好的帮助维持体温平衡和增强抵抗力。

所以如果我们想要在寒冷的时节保持身体的健康。那么我们就需要合理的饮食，进行适时适食。尊崇祖先给我们留下的生活智慧，好好的保存，并且流传“大寒小寒，吃饺子过年”这一传统习俗。才是作为一个炎黄子孙对自我文化的最好的继承与发展。

需要注意的是，由于我国地域辽阔，不同地区对于节日有不同的饮食习惯，所以我们并不强求大家都在小寒当天去吃饺子。不同地区的人完全可以遵照自己家乡流传的传统，选择最让自己舒适的方式来迎接节日。千万不要为了过节而过节，失去了传统文化流传下来的最根本意义。

南京：吃菜饭

在古代，南京人非常重视小寒节气，但随着时代的变化，它已经逐渐淡化，现在人们只能从生活中找到痕迹。

每年到了小寒的时候，老南京一般都会煮菜饭吃，所谓菜饭是什么，不尽相同，有的是用青菜与肉片、香肠、鸭丁等，然后用一些姜粒和糯米混在一起煮，味道十分可口。其中，矮脚黄、香肠、板鸭都是南京著名的特产，可以说是真正的“南京饭”，甚至可以与腊八粥相媲美。

广东：吃糯米

广州传统，小寒早上吃糯米，为了避免米饭太糯，一般60%糯米40%香米，配上腊肉和腊肠一起，加一些洋葱丝白，拌在米饭里吃，可谓是非常可口。