小编教你三招辨别月饼的质量
第一招:查
查产品的标签及标志。首先查看是否标明生产厂家的名称、地址。还要细看生产日期、保质期,另外还要看是否标明产品执行标准、净含量等。在选购月饼时,无论是购买盒装月饼还是散装月饼,建议消费者去正规商场、超市或者厂家购买。
第二招:看
看形态、色泽、组织。质量好的月饼外形应完整丰满、表面可略鼓,边角分明,不凹底、不收缩,不露馅、不破裂。在购买月饼时,不要过度追求产品的新鲜度,不要以为离生产日期越近就越好,甚至希望是当天生产的,像广式月饼等品种,刚刚生产出来的偏硬,所以一般都应该有一个“返油期”才会更好吃。
第三招:品
品滋味与口感。新鲜、用料纯正的月饼应具有该品种的口感和风味,没有异味。