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如何健康吃元宵

发布时间:2019年02月18日 来源:网络

汤圆和元宵,到底有什么不一样

元宵节的时候,有的地方吃汤圆,但有些地方吃元宵,其实,汤圆和元宵的本质并没有很大区别。通常南方叫汤圆多,北方叫元宵的多。

汤圆和元宵都是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。但元宵和汤圆又略有不同,元宵用干粉滚制而成,馅较小,粉较多;而汤圆是糯米用热水烫揉后的湿粉包成,通常馅较大。简单来说,元宵是滚出来的,汤圆是包出来的。

早餐不宜吃元宵

其实这种说法完全没有依据。

汤圆是一种以糯米为主要原料,加上不同的馅料做成的一种食品,不论什么时候吃都是可以的。早上还有喝糯米粥的呢,为什么就说不能吃汤圆呢?所以,如果想吃,早上也是可以吃的。

6个元宵=1碗米饭热量

这个说法真不是危言耸听。汤圆是糯米做的,还有馅料,常吃的汤圆,比如黑芝麻的、豆沙的、玫瑰的、巧克力的,当中往往还有很多的糖和油脂。市面上销售的绝大多数汤圆,每100克汤圆(约5颗)所含的能量都在300大卡左右,所以,6颗汤圆的能量跟一碗米饭还真差不了多少。吃的时候可得悠着点。如果吃了汤圆,其他的主食就要减少一些。

无糖汤圆更健康吗:其实并不会

市场上还有很多无糖汤圆,它们宣称不含糖、不会升高血糖,糖尿病人都可以放心吃。其实,无糖汤圆并没很大意义,也不能多吃。,所谓的无糖食品通常指的只是没有蔗糖。但是,它还有其他碳水化合物,要知道,汤圆可是糯米做的,升高血糖非常猛烈,一样不利于控制血糖,无糖并不意味着低热量、低血糖,糖尿病人也不能多吃。

元宵不宜与肉类或酸性食物同食:没有依据

这个说法可能是受食物相克说法的影响,但其实食物相克的说法本身就是伪科学,根本不存在食物相克。而且,现在市场上已经有肉馅的汤圆了。那你说它怎么还能卖?据说还挺受欢迎。

吃元宵时候可以喝牛奶吗:可以

二者根本不存在食物相克。

哪些人吃元宵要注意

汤圆能量高,而且因为主要原料是糯米,升血糖也很快。所以,糖尿病、高脂血症、高血压等慢性病患者和想控制体重人们,吃汤圆的时候就要注意,不要多吃,以免造成血糖升高、体重增加等问题。

另外,糯米有一个特点就是,热着吃更容易消化,放凉了就不好消化。所以,老年人、小孩或胃肠功能不适很好的人,最好不要吃冷掉的汤圆,避免造成胃部不适或者消化不良。

如何健康吃汤圆

汤圆能量不低,要少吃;吃汤圆就要减少其他主食。

喜欢有馅儿的汤圆,尽量选择果仁、芝麻、豆沙等馅料。少吃巧克力\奶油\咸肉等馅儿的汤圆。

吃汤圆在膳食宝塔的基础上,注意增加蔬菜、水果等食物的量,多样化饮食、均衡营养才是健康的基本准则。