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吃汤圆会胖吗?

发布时间:2017年10月08日 来源:网络

吃汤圆会胖吗

元宵、汤圆含有大量油脂及糖分,所以热量很高,4颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量,而无馅小汤圆大约40颗才等于一碗饭的热量,因此可吃无馅汤圆以减少热量摄取,或是以快步走1小时等运动方式消耗这些热量。

元宵馅种类繁多,甜的、成的应有尽有。为了让做出来的元宵味美香甜,许多人常会使用猪油,所以其中油脂的含量很高。另外,甜馅常会使糖尿病患者血糖失控。花生、芝麻、豆沙等含磷量高,会加重肾脏病患者病情,应特别注意。传统馅心的汤圆香甜可口,味道比较厚重,深受欢迎,但糯米做的皮,花生、豆沙、芝麻等做的甜馅,使汤圆有“三高”,高糖分、高热量、高油脂,不易消化。市售包馅甜汤圆,包括芝麻汤圆、花生汤圆都是油脂类,鲜肉汤圆也都以三层肉为主,且多拌猪油在馅料里,油脂含量偏高。建议食用热量较少无馅汤圆。

无论是元宵还是汤圆都属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃,除了缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能是最弱的,而无论是元宵还是汤圆,外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵汤圆很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。

什么时候吃汤圆最好呢?汤圆中人体需要的蛋白质、矿物质和各种膳食纤维非常少,满足不了一上午的营养需求;一定要吃就选择中午,让肠胃有充分的时间来消化。

小编提醒,高血压、心血管疾病、糖尿病及慢性肾脏病的病友,在享用汤圆的同时,需注意盐分、饱和脂肪及胆固醇的摄取,宜掌握浅尝即可原则,才能在享受美味的同时,兼顾健康。

需要注意的是,糯米性黏滞,不利于消化,每天150—200克较为适宜。甜馅汤圆因为本身已经有甜味,煮的时候不要再加糖。另外,糯米有一定的收敛作用,如吃糯米导致便秘,可以喝点萝卜汤化解。

晚上吃汤圆会胖吗

夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃元宵、汤圆,否则前面说过了,这类食品不好消化、排空慢,也会加重胃肠道负担。一些胃肠道弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。因此吃元宵不能吃太饱,吃完后也不要马上就躺着,最好活动两小时以上再睡觉。

宵夜因为是“第四餐”,而且是消化系统处于休息时间对消化系统不好,专家建议尽量不要吃,就算吃也是吃清淡的宵夜,汤圆是甜的,甜食都是热量高的,含大量可以转化为脂肪的糖类和蛋白质等一系列元素,长期晚上吃肯定会发胖。所以晚上吃汤圆长胖的几率比一般时候都要大。

吃无糖汤圆不会长胖吗

汤圆打着“无糖”的旗号,标榜美味零负担,不少糖尿病人忍不住大快朵颐。当心,这些无糖汤圆只是不含蔗糖,并不是真正的无糖,还是得“悠”着点吃。

小编提醒,所谓的“无糖”只是说汤圆里面不含蔗糖,内馅不注糖分高的豆沙、水果、黑芝麻,而汤圆的外皮是用糯米粉做的,经人体吸收后仍然会转化成葡萄糖,糖尿病患者、减肥者也不宜多食。

其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉升高血糖非常猛烈,比白糖有过之而无不及。而且没有糖,不等于少放油,对控制血脂没有好影响。所以,如果担心糖和油,吃三五个汤圆即可,不要把它当成一天当中的主要食物。

在选购汤圆时,除了要尽量去那些具有经营资格、信誉好的商场或超市购买,并尽量选择知名品牌外,还要注意查看产品包装上是否有生产批号,是否有认准QS标志;尽量选择包装密封完好,袋内产品无黏结、无破损或变形的产品。

小编建议,优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆或是无糖汤圆。相比之下,巧克力馅很可能放的是代可可脂和巧克力味的香精,营养价值较低。奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆,油脂更多,可取之处很少。