元旦即将到来，那么在中国传统饮食文化中，建议大家元旦可以手工做一些传统美食，比如红豆年糕汤，不仅寓意好，而且还很美味，应节少不了它，一碗红豆汤。
年糕的制作是一个纯粹的功夫活儿。将糯米蒸熟以后，趁热舂成米粉，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。
元旦吃年糕
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，因为北方没有糯米，时常用黄米来代替，黄米脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。
红豆汤年糕
在有些地方，元旦则流行吃饺子。饺子最初的叫法是馄饨，也名扁食。
明嘉靖时山西《曲沃县志》记载：“二日制扁食包金，邀婿争福。”可见扁食是古代元旦必吃的食物。
今天给大家介绍一款年糕汤的做法，非常简单又很养生，来试下吧。
红豆年糕汤
食材明细：红豆100克 年糕100克 白糖
做法：
红小豆提前用清水浸泡一夜，泡发至豆软。
泡红豆的水反复换过，冲洗干净，年糕清净后切片，准备好白糖。
将红豆倒入锅中加适量水，大火煮开后，转小火熬40分钟至豆熟。
加入年糕同煮，一直煮到年糕熟软，加入白糖溶化即好。
红豆年糕汤
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