下元节,别老吃猪肉,多吃点它,酸辣开胃又过瘾,还能强壮身体

泡椒炒牛肉

配料：牛肉500克、鲜红椒2个、四川小米椒10个、盐适量、酱油适量、姜适量、淀粉1勺、料酒1勺、白砂糖适量、花椒数粒

烹饪步骤：提前十分钟将牛肉切丝，加料酒及淀粉抓匀待用。

锅内加油，可以多放点。

将淹好的牛肉倒入锅中快速翻炒，此时要用大火。

把牛肉盛出备用，把油锅多余的油倒出来。

锅内留少许油，放花椒粒炸香，把花椒粒捞出，放姜丝爆香。

依次放入红椒，小米椒炒香。

最后放牛肉丝，加酱油，盐，适量糖炒熟起锅。

好了装盘。