二月二龙抬头北京吃什么

二月二龙抬头北京吃什么

1.吃春饼，名曰“吃龙鳞”

农历二月初二，这一天北京人要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。

春饼比吃烤鸭的薄饼要大，也更有韧性，因为要卷很多菜吃。在过去，吃春饼时讲究到盒子铺，去叫“苏盘”（又称盒子菜）。盒子铺就是酱肉铺，店家会派人把送菜到家。

2.“龙抬头，吃猪头”

老北京人嗜好吃猪头肉，尤其必在二月二这天吃猪头肉。

3.吃“龙耳”—饺子

饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。

4.吃“食龙胆”—炸油糕

在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。

5.吃“龙须面”—面条

北京人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。二月二食龙须面，有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

6.驴打滚

北京人在二月二这天还喜欢吃驴打滚，因为黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。