二月二龙抬头,一定记得吃"龙食"

二月二龙抬头，除了剃龙头，不少地区也有“吃龙食”的习俗。“龙食”的种类就比较多了，有“龙皮”“龙须”“龙头”“龙耳”“龙眼”“龙胆”等等，这些“龙食”是人们根据龙的形态而起名的。

一、葱花饼（龙皮）

葱花饼颜色金黄酥脆，猛一看，和龙皮还真有几分相似，用葱花饼来比喻龙皮还是十分形象的。在不少地区，这天都有吃葱花饼的习俗，烫好的葱花饼直接撕着吃，寓意“撕龙皮”。

二、猪头肉（龙头）

在我们当地，流传着“龙抬头、吃猪头”这样一句俗语。往年的这个时候，熟食店里的生意都会异常火爆，不少人家都会购买一些猪头肉来吃，猪头象征着“龙头”，吃了猪头，寓意二月二龙抬头，吃猪头好兆头。

三、龙须面（龙须）

在二月二这天，我们当地好多人家都会以“龙须面”来作为早餐，龙须面的面条比较细，吃起来更加顺溜，在这天吃龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

四、饺子（龙耳）

在我国，不少传统节日都有吃饺子的习俗，二月二也不例外。饺子的形状和龙耳十分相似，所以在这天吃饺子被称之为“食龙耳”，而且饺子馅也比较有讲究，饺子馅需要有肉有菜，取“肉”“菜”两个字的谐音“有财”，寓意新的一年里财源滚滚。

五、龙胆（炸油糕）

表皮金黄、馅料香甜的炸油糕被称作龙胆还是很形象的。在北方不少地区，这天都有吃油糕的习俗，油糕的表皮是小米面制作而成，馅料可以是糖馅、豆沙馅、五仁馅，吃起来外酥里嫩、香甜可口。

六、馄饨（龙眼）

二月二这天，凡是和龙的部位有几分相像的美食都能被人们赋予新的名字，馄饨的外观和龙眼有几分相似，所以被人们称之为“龙眼”。在这天吃上一碗“龙眼”，寓意着眼睛明亮，前途光明。