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腊八醋的功效腊八蒜的功效

发布时间:2021年01月17日 来源:网络

用醋泡大蒜,两者互相成就,主要功效如下。

1、腊八蒜的主要配料是醋,醋酸有很好的抑菌或杀菌作用,可以提高机体免疫力,也可以防止肠道传染病的发生。

2、相比于新鲜大蒜,腊八蒜的辛辣味低一些,对胃肠道的刺激减弱,适应人群更广泛。吃腊八蒜,可以杀菌、消炎、增强免疫力。

3、腊八醋还有轻微的降血脂功效,所以有益于人体血管健康,对心脑血管病起到一定的积极预防作用。

4、腊八蒜和腊八醋还可以开胃提神,降低血压,软化血管。腊八蒜相比生蒜,营养并没有损失,对健康也无害。

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腊八醋腊八蒜的食用禁忌

1、腹泻者忌食,腊八蒜属辛辣刺激性食物,患有非细菌性肠炎、腹泻时吃大蒜可能会刺激肠黏膜,使病情恶化。

2、消化道疾病患者不宜食用,大蒜本身会刺激胃酸分泌,因而,胃溃疡、胃酸过多者不宜吃腊八蒜和腊八醋。

3、正处于服药期间或重病的患者忌食,大蒜性热、辛散,在服用中药以及处于治疗期间,需要忌口,禁食辛辣。

4、腊八蒜,腌制半月以上即可食用,但不宜放太久,因为放久了容易滋生细菌,反而会对身体产生危害。