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咸腊八粥的做法简介

发布时间:2021年01月16日 来源:网络

做法一

原料:鸡胸肉100克、糯米100克、玉米30克、青豆30克、胡萝卜30克、莴笋30克、香菇30克、白芸豆30克

调料:盐、料酒、胡椒粉、香油

做法

1·肌肉切小丁,香菇泡发后和莴笋,胡萝卜切成小粒备用。

2·鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。

3·糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟,加入少许色拉油。

4·锅中烧开水倒入莴笋,胡萝卜,香菇,青豆焯烫一下备用。

5·炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。

6·砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。

7米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。

8再把莴笋,胡萝卜,香菇,青豆倒进去搅拌均匀。

9用汤勺不停搅拌以免糊底,再煮上5分钟,加入盐,胡椒粉,香油调味即好。

10咸味腊八粥就做好了。

咸腊八粥的做法简介

做法二

制作原料:大米1杯、黄豆1把、蚕豆1把、芋头4个、花生1把、青菜4棵、红豆1把、碎排骨6块

调料:料酒1大勺、盐1茶匙、味精适量

制作方法:

1.准备好所有食材。

2.碎排骨加入适量盐,花椒提前腌制一晚。

3.红豆、黄豆清洗干净。将黄豆红豆浸泡2小时。

4.将青菜清洗干净,掰开。

5.将大米提前淘洗干净。

6.将芋头清洗干净。

7.将花生清洗干净。

8.排骨清洗干净,锅内加入适量水,加入排骨,料酒,煮开后将排骨捞出来。

9.重新加入清水,排骨,加入料酒,加入黄豆、红豆炖煮。

10.加入芋头,花生,蚕豆炖煮一会。

11.将排骨连同红豆,黄豆放入电饭煲内胆中,

12.加入大米,加入适量水,选择熬粥功能,显示1小时30分钟。

13.等待剩余20分钟左右时间加入青菜,盐,味精,继续炖煮即可。