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北方咸腊八粥做法

发布时间:2021年01月15日 来源:网络

主料

鸡胸肉100g,糯米100g,玉米30g,青豆30g,胡萝卜30g,莴笋30g,香菇30g,白芸豆30g

辅料

香油适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量

北方咸腊八粥做法

做法步骤

1.肌肉切小丁,香菇泡发后和莴笋,胡萝卜切成小粒备用。

2.鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。

3.糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟,加入少许色拉油。

4.锅中烧开水倒入莴笋,胡萝卜,香菇,青豆焯烫一下备用。

5.炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。

6.砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。

7.米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。

8.再把莴笋,胡萝卜,香菇,青豆倒进去搅拌均匀。

9.用汤勺不停搅拌以免糊底,再煮上5分钟,加入盐,胡椒粉,香油调味即好