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中国人民为什么要吃腊八粥

发布时间:2021年01月15日 来源:网络

1、“赤豆打鬼”的传说。传说在上古时期,有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤(红)豆,而人们生病、身体不好都是腊八节这些疫鬼作祟的原因。所以,在腊八这天,用赤豆熬粥,以祛疫迎祥。

2、纪念修长城的民工。相传,秦始皇下令修建长城,民工们长年不能回家,吃粮全靠家里送。家里粮食送不到的,就有可能饿死在长城。有一年腊月初八,一些少粮的人们把各自剩下的五谷杂粮熬成粥,每人喝一碗抵御饥寒。

3、怀念岳飞。当年,岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九寒冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”后,大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥。

中国人民为什么要吃腊八粥

腊八粥故事

腊八粥和佛教有关。相传,在释迦牟尼还没有成道之前,他周游了印度许多地方。一天,他又累又饿,昏倒在路边。此时,有一位牧羊姑娘发现了他。释迦牟尼吃过姑娘给他的饭食之后,很快恢复了体力。然后,他在附近的河里洗了一个澡,独坐在菩提树下,静观思维。苦苦修行六年之后,终于在腊月初八之夜悟道成佛。回过头来,再说牧羊姑娘的所给释迦牟尼的饭食,就是用大米和糯米再加上在大山里采摘的新鲜野果做成的粥。释迦牟尼悟道成佛之后,释迦牟尼的追随者就开始用米和鲜果做粥。

也有说,因为农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼的成道之日。古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难,为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛,在腊八这天以吃杂拌粥作为纪念。

到了宋代,民间逐渐形成了在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗,并延续至今。因此,在腊八这天,各个寺院都会把熬好的粥,早早地来到施粥点,赠送给老百姓们食用。所以,“腊八粥”除了供佛外,它也成了民间一种盛行的食品和相互赠送的礼物。陆游就有“今朝佛粥便相陵,更觉江村节物新”的诗句。

北方人的腊八粥爱用糯米(或小米),赤豆,蜜枣、米仁,黄豆、桂圆、莲子、胡桃、松子等煮成甜味的。有的地方腊八粥做得比较简单,就是用江米和红枣蒸制而成,称之为“馏饭”。南方人则喜欢以大米加入各种时令的蔬果煨食而成,甚至还有咸味的。