正宗腊八粥的材料

正宗腊八粥的材料：一百克质量好的糯米，一百克红小豆。另外葡萄干花生米以及莲子和红枣与桂圆肉等食材各准备五十克，薏米、松子、白芸豆等食材各适量就可以，最后还要准备适量的白糖。

腊八粥的具体做法

1、把准备好的糯米、红小豆以及白芸豆和薏米以及花生米等食材要提前用清水浸泡，浸泡时间需要超过三个小时。

2、把红枣最好能提前煮制一下，能把它含有的苦味去除，把莲子提前用清水泡软。把不需要泡制的食材也要用清水洗净。

3、把处理好的食材全部放入到电饭锅中，然后加入五倍的清水，接通电源让电饭锅开始工作，等锅开以后，要调小火力，慢慢的熬，而且在熬粥的过程中，要经常去搅动一下，不然会出现粘锅，影响粥的口感。

4、开锅以后再煮制一个小时左右，锅中的食材就能软糯，粥也会变得粘稠，这时把准备好的白糖放入到锅中调匀，美味正宗的腊八粥就可以出锅了。

腊八粥的来历

其实腊八粥跟释迦牟尼有关，据说释迦牟尼成道前苦修六年，略无所获，一天在河中沐浴时，吃了牧女苏耶妲送的乳糜，恢复了精力，在毕钵罗树下悟了道。乳糜即乳粥，后来释迦牟尼的弟子为了纪念释迦牟尼也为了感谢牧女，于是僧人们在腊八这天手捧钵盂，到街上化缘，将化来的米、枣等煮成粥，发给挨饿的人们。从此每年的腊八喝腊八粥。

喝腊八粥还有一个来历，就是源自腊八赤豆打鬼，据说腊八这天，鬼怪出来作祟，只要用红豆击打他们，他们就不敢靠前。后来赤豆打鬼演化成了赤豆熬粥，祛病镇邪的说法。