如何用电饭锅做腊八粥

配料

红豆25克

绿豆25克

大米25克

糯米25克

黑糯米25克

薏米25克

糙米25克

小米25克

玉米碴25克

莲子25克

红枣25克

桂圆25克

花生仁25克

赤砂糖50克

清水1.5升

方法/步骤

准备好腊八粥所需的各种米，这些米不是固定的，大家可以根据喜好来自行搭配，我这里用到的分别是：红豆、薏米、糯米、黑糯米、糙米、大米、小米、玉米碴和绿豆。

除了各种各样的米还可以搭配一些果仁类的食材，例如我用到的是红枣，桂圆，去芯莲子和花生仁，这些也是可以根据喜好来随意搭配的。

准备50克红糖，这个量的甜度对我来说正合适，大家也可以根据口味来酌情增减红糖的用量。

将所有食材淘洗干净后，放入电饭锅内胆，倒入1.5升清水。这里需注意的是，如果你用的是普通的锅或者砂锅，最好先将不易熟的食材提前浸泡两个小时以上，这样比较容易快速煮烂，要不然像红豆，绿豆，薏米这些煮起来是很耗时的。

将电饭锅内胆放好，盖上盖子，按下煮粥键，记住是煮粥键不是稀饭键，不要按错了。

当粥煮倒还剩30分钟的时候，我们打开盖子，把赤砂糖倒进去，搅拌均匀，当赤砂糖倒进去后可以每过10分钟搅拌一下，防止粘锅。当煮粥时间到了以后，不要着急打开，在锅里焖10分钟然后再打开，这样口感会比较粘稠。

总结：

1:准备好各类米和果仁。

2:备好赤砂糖。

3:将所有食材淘洗干净，放入电饭锅内胆。

4:倒入1.5升清水。

5:盖好盖子，按下煮粥键。

6:剩余30分钟时倒入赤砂糖。

7:每10分钟搅拌一次。当时间到了以后，再焖10分钟即可。