正宗腊八粥配料，正宗腊八粥的做法

正宗腊八粥配料

腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等八种食物。在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。腊八粥中的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，赖氨酸含量也很丰富，与大米等谷物搭配起来可形成有效的营养互补。同时，适当添加坚果类和干制果蔬类食材，不仅可以丰富营养，还可以调节口味。

清代腊八粥用“黄米、白米、江米、菱角米、栗子、红小豆、去皮枣泥等，合水煮熟。还有红桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖或红糖。

正宗腊八粥的做法

食材：白米50g，黄米50g，江米50g，小米50g，菱角米50g，江米50g，栗子10g，红枣10g，红豆10g，桃仁10g，花生10g，红糖10g，松子10g

方法/步骤：

1、先把我们准备的所有主料，辅料，洗净。然后将红豆，花生等不好煮的辅料用温水泡上几个小时备用。

2、将主料依次下入锅中加入适量的水，下入辅料，中火煮二十分钟，然后改小火继续煮二十分钟。

3、将粥煮至粘稠，加入适量的红糖。

4、最后将桃仁花生炸一下，碾碎撒到做好的粥里，即可。