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川味腊八粥的做法

发布时间:2021年01月14日 来源:网络

食材用料:珍珠米适量,腊肉适量,冬寒菜适量,盐适量,鸡精适量

步骤:

1.将珍珠米洗浄后,用水和食用油泡1小时左右;

2.将水烧开,把冬寒菜氽熟,捞起沥干水;

3.烧开水,将腊蒸熟;

4.重新烧一锅清水,放入一把勺子(熬粥的时候不易溢出),煮开;

5.将泡好的珍珠米下锅,用大火烧滚,改小火煲1小时;

6.偶尔用勺子向同一个方向搅动,以免粘锅;

7.待粥变粘稠时,放入腊肉丁,并搅动;

8.粥八九成熟时,再放入冬寒菜,并搅动;

9.盖上盖子,闷一会儿,放入盐和鸡精调味即可。

川味腊八粥的做法

腊八粥适合各类人群:

1.孕妇补铁

孕妇在妊娠初期一般反应比较大,不想吃东西,恶心、呕吐,这时喝粥是比较不错的选择。但为孕妇熬粥要注意水不要放得太多,否则会引起孕妇胃酸过多。孕妇喝粥时可以搭配一些芝麻酱花卷,馒头等。在孕期需要补充钙、铁等元素,这款腊八粥无疑是上好的选择。

2.老年人助消化

老年人消化、吸收方面有所下降,腊八粥非常适合老人吃,容易消化,丰富的食材,丰富的营养及食疗作用最适合老年的健康不过了。

3.女性补血

经常被一些女姓问到,脸色为什么不好看,不红润。很多女士都有气血两亏的症状,喝粥是不错的选择,腊八粥里添加的薏米、枸杞、花生、大枣、桂圆等,补气补血。粥里的米油一定不要浪费(米油就是熬粥好了以后最上边的油皮,它是美容的好东西)。常常喝粥真的会让你红颜娇美,还会控制体重的增长。