河南腊八节做什么

腊八节这一天河南人做的第一件事就是煮腊八粥，然后全家人在一起喝粥。其实河南各个地区煮的粥不全都一样，但是大体就是大米、小米、糯米、红枣和薏米、红豆等等，以前都是父母去集市一样一样的去买。

现在的农村集市可以说什么都有，包括煮腊八粥的腊八米，也都是配好了原料，当地人到了集市，根本不需要一样样去选，直接问了价格，需要多少斤便可，很方便。

第二件事就是做腊八蒜，很多地方目前还在延续这个习俗，把大蒜去皮放在一个干净的坛子里，倒入醋，一直泡到大年初一，整个大蒜都会变成绿色，特别好看，绿色中透着晶莹剔透。

大年初一的时候拿出来，就着饺子吃。

现在的很多人一般会提前把腊八蒜腌上，腊八节的时候会就着粥食用，随着时代的进步，传统的习俗也在慢慢的变化，不会严格按照日期恪守，人们既继承了传统的习俗，又更加的随性化。

对于地处中原的河南而言，曾经过历代王朝的变迁，悠久的历史，让河南人更是尊重这个传统。有很多地方都在施粥，有的物业在小区里施粥，还有的人去大街上给环卫工施粥，少林寺也有施粥，腊八节的传统让河南人之间变得更有爱。