腊八蒜的功效与作用及禁忌

腊八蒜的营养成分

腊八蒜是一种营养丰富的特色食材，它含有多种对人体有益的微量元素，像钾、钠以及磷与钙等物质都是腊八蒜中最重要的存在，另外碳水化合物，醋酸以及大蒜素等物质也是腊八蒜中的主要营养物质，人们食用以后快速把它们吸收和利用，能起到消炎开胃等多种功效。

腊八蒜能预防癌症

腊八蒜的营养物质被人体吸收和利用以后能提高肝细胞脱毒酶的活性，能让肝脏的解毒能力明显提高，从而也就减少了亚硝酸胺的生成，而亚硝酸胺又是重要的致癌成分，因此平时食用腊八蒜可以起到良好的防癌抗癌作用。

腊八蒜能预防感冒

腊八蒜中有一些大蒜素和辣味素，这些物质是天然的抗病毒能分，有很强的消炎能力，它们能减少病毒对人类身体的伤害，也能消除身体内的多种炎症，对人类高的病毒性感冒和其他传染性疾病都有很好的预防作用，另外平时多吃腊八蒜还能预防一些病原菌和寄生虫病的发生。

腊八蒜的禁忌

腊八蒜的功效也是它的缺点，腊八蒜的功效由于有刺激性胃液代谢的功效，因而，身患胃溃疡及胃液代谢过多则不适合服用。除此之外，腊八蒜的功效对早已身患较比较严重腹泻者也极其不好，由于腊八蒜的功效会加剧对肠粘膜的刺激性，从而加剧腹泻的症状。

腊八蒜的副作用

腊八蒜的功效并沒有毒，蒜里边带有丰富多彩的维他命，与冰醋酸融合有健身之作用，但吃多了会造成抗物酶，这就会使腊八蒜的功效令人身体疲劳。