腊八节喝粥有什么讲究

喝粥的时间最好选择清晨起床的时候，此时人体胃肠空虚，急需补充能量，而腊八粥营养丰富，且兼慢火煮熬，易于消化吸收，有养生的功效。当然，也不能因为腊八粥口感好，易消化，就过度食用，由于腊八粥大都含有糯米，过多食用易刺激胃酸分泌，导致反酸，反而伤胃。

三餐不能总喝粥

这个错误老人常犯。适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。

冰粥并不可取

冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。

其实腊八粥最主要的特点就是食材众多，口味丰富，各人体质和口味的不同，应该选择不同种类的粥来喝。

体质虚寒的，则应在食材中添加糯米、桂圆、枸杞等，起到培本固原，温肝养胃的功效；

体质燥热的，则可以在食材中添加莲子、银耳、绿豆等，可以降肝火，养肾水；

患有糖尿病的患者则应避免甜味粥，可以选用黄豆、肉糜、松花蛋配以枸杞、百合、黑枣等制作的咸味粥；

老人和小孩因为消化能力较弱，在选用食材的时候要尽量以易消化易吸引为主，要减少糯米、果肉，甚至于高纤维含量食材的放入。