土族人十分重视腊八节。这天凌晨时分，家家都会到河滩上背回几块冰，立在自家的果树或田里的粪堆上。同时抱一堆麦草，分别在地里、粪堆上和果树底下燃烧。有的还会盛一碗清水放在院中，待结成冰后，根据冰凸起的形状预测来年庄稼的收成情况。早上吃麦仁饭，并将麦仁涂在各类果树上，用木棍敲打树身，问道：“结不结果子？”旁边另一人回答：“结———结———结！”早饭后，孩子们自发组织起来祭祀山神和巴蜡爷(指专管蠕虫类的神)。他们从各家各户收取清油、面粉、香表、柴火等，带上灶具，到野外选个地方，自己起灶，炸小油饼，大家分享，将剩余的油、面等做一锅油面疙瘩饭，盛一碗一边用树枝向周围泼洒，一边口里祷告道：“给天泼洒，给地泼洒，保佑挡羊娃平平安安；给山神泼洒，狼的眼睛里麻洒洒；给巴蜡泼洒，害虫不伤人畜和庄稼。”说毕，分吃油面疙瘩，烧香叩拜后回家。有的地方还做豆面搅团，或做麦仁饭，先供佛后食用。腊八是在年底举行的一种对自然界风调雨顺的答谢祭。同时，腊八也成为人们准备过春节的时间界限，过了腊八后，就要开始操办年货，筹办儿女婚事等。
白马人是个古老而独特的民族，其民俗文化丰富浓郁，大多体现在节日里，白马人的节日很多，如春节、元宵火把节、“过十五”和过腊八凑柴节等，其中腊八节凑柴对白马人来说可谓是意义深远。相传在很久以前腊月初八的一天，为了度过一个温饱的春节，山寨里有位猎人到很远的山林中去狩猎，听到林中有人在谈话，他向声音发出的地方走去，靠近时听到有人在商议怎样去袭击山寨，并听到其中一位头领说道：先探一下山寨里白马人的多少，如果人多不敌就取消行动，人少我们就攻击。猎人听到此消息迅速赶回家，把消息传给山寨里的头人，头人马上召集全寨人商议对策。经大家讨论，最后有人提出在公共广场中生一堆篝火，大伙儿集中在一起，边跳边唱以增气势。于是大家敲锣打鼓，挨家挨户地凑柴，在凑柴时还唱着“哦洛洛依世呀西，世呀没日则呀西”，译成汉语就是：“哦洛洛给点柴，没有柴给点草。”最后大家在场中生起熊熊的篝火，载歌载舞。这时来袭击山寨的人，看到如此情景，便迅速撤离而去。后来白马人为了纪念这一天，每逢腊月初八就凑柴生火，歌舞交汇，欢聚一堂。
薛堡寨白马人腊八节：是从“过腊八”开始。凑柴、烤火、唱街火歌。
迭堡寨白马人腊八节：过腊八节主要挨家挨户凑柴，主要是为进入过年做准备工作。
寨科桥白马人腊八节：过年的准备从腊月八开始，没有做腊八粥的习惯。
案板地白马人腊八节：全村凑柴烧街火，俗语说“腊月八煮北瓜”(北瓜和米煮粥)。
枕头坝白马人腊八节：村里没有做腊八粥的习俗，祭祀仪式有上坟、点火灯等。
腰坪山白马人腊八节：腊月八传说是白马人的“逃难日”，故从腊月八开始各山寨便打着锣鼓凑柴，晚上生起火，在唱、跳火圈舞中追忆自己的历史。
夹石山白马人腊八节：有“腊月八，杀北瓜”的说法。
中岭山白马人腊八节：有腊月二十三祭灶王爷的习俗，腊月八“凑柴”开始到正月十六日。
各地腊八节活动有哪些
1、陕西腊八节
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。 有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。
2、甘肃腊八节
传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。
3、西宁腊八节
腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。
4、江浙腊八节
江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。
浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。
5、西北腊八节
腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。而且，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。
6、宁夏腊八节
做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。
7、北京腊八节
北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。
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