腊八粥的做法 传统的腊八粥应该怎么做

腊八粥的做法 传统的腊八粥应该怎么做

传统的甜吃腊八粥的做法

材料：糯米100克、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克

1、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。

2、小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水，煮到七分熟加入糯米，再加入红枣、桂圆干，要用调羹不停的搅动，熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

咸腊八粥的做法

原料：大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

1、大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁；

2、 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；

3、 大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟；

4、 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠；

5、 加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。