现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的,一般的有大米、花生、红枣、薏米、核桃等。 其他还有自选辅料的芝麻、桂圆、栗子、荞麦、杏仁、糯米、葡萄干、麦仁、红米、小米、八宝米、枸杞等。此粥可加糖成甜品,或者加盐。以下是一种腊八粥材料集。