春季谷雨期间“黄花菜”田间管理

春季谷雨期间黄花菜田间管理

一、适时中耕：

黄花菜系肉质根，需要有一个肥沃疏松的土壤环境条件，才能有利于根群的生长发育。中耕有松土透气、提高土温、蓄水保水、消灭杂草、促进黄花菜植株健壮生长等作用。因此，及时中耕非常重要。春季降雨量增多，土壤容易板结，杂草易滋生。应抢晴天及时进行中耕。可趁春苗尚未出土之前，进行第一次中耕松土，把先冬壅于株丛顶部的“客土”，用耙头疏开弄碎，培于株丛周围，使有利于春苗萌发出土。同时，行间还应全面中耕3-4寸深，疏碎耙平土壤，清除杂草或深埋行间。黄花菜出苗后，要根据幼苗生长情况板结程度等，在晴天再进行3-4次浅进行耕。做到施肥前先锄，土壤板结必锄，杂草多时即锄。其中抽苔后的一次浅锄，既能除草又能防旱，因此这次中耕尤为重要。

二、科学施肥：

根据黄花菜的不同生长发阶段，要求施足冬肥，早施苗肥，重施苔肥，补施蕾期。现分述如下：

1、早施春苗肥：春苗肥的施用时间要早，一般应在开始萌芽时既2月上中旬进行。因为黄花菜春苗期短，一般仅40—50天，施用过迟不仅起不到催芽早发的作用，还会因为施肥迟，叶片发生较迟。同时叶片发生延续的时期较长，后发的叶片还较柔嫩时，叶斑病已经开始盛发，容易感染病害。若早施苗肥，植株叶片组织已充分发育，角质层厚，可增强耐病性。春苗肥一般可用速效性的氮、磷、钾肥配合施用，用量就根据冬肥的数量和质量，以及土壤肥力情况而定。一般每亩施尿素15～24公斤，施过磷酸钙20斤，硫酸钾或氧化钾10—15斤。若土壤肥力高，冬季肥料施得较多，有机肥的质量较好的，苗期可不施氮肥；而土壤肥力低、冬肥不足、肥料质量又较差的，可适当增加施肥量。

2、苔肥：黄花菜经过旺盛的营养生长阶段后，进入花苔分化期，即由营养生长，进入生殖生长。此时一方面要迅速抽苔、孕蕾，一方面叶片仍在继续增长。因此，从孕苔到抽苔、萌蕾这一段时间，是黄花菜一生中需肥最多的一个阶段。如果营养供应充足，就能使花苔发粗壮，抽苔整齐，花蕾肥大，成蕾率高，并能增强萌蕾力，延长采摘期；反之，则花苔敌瘦，参差不齐，花蕾萌发力弱，成蕾率低，花蕾短瘦，产量低，因此要适当重施苔肥。苔肥施用的时间很长，可从孕苔起，直到花苔始出、花蕾萌发前都可施用。但根据黄花菜的生长发规律，为了较好地发挥施肥的效果，一般应在花苔开始分化时(4月上旬)和花苔开始抽出时(5月上旬)，分别各施一次。黄花菜的苔肥一般以施速效性的化肥为主，用量上，苔肥量应多于苗肥。两次亩用肥合计：尿素10-15公斤，过磷酸钙10-15公斤，硫酸钾或氧化钾5-10公斤。其中第一次用是宜略少于第二次，这是由于第一次施用时，花苔开始分化，还有半数以上的叶片未长出，如果施量过重，可能会促进营养生长，从而抑制生殖生长，并使后发的叶片生长柔嫩，组织疏松，易受病害威胁；第二次施用时，黄花菜正进入生殖生长盛期，需肥量大，营养生长处于从属地位，叶龄指数已达100％，叶片组织较充实，同时叶斑、叶枯病害的盛发期已过，病害威胁轻，故可以重施。

3、蕾肥：蕾肥是一补充措施，对增产起一定的作用。黄花菜具有不断采摘不断萌发的特性，需要消耗大量营养，是整个生育期需肥高峰期。只有补充补足蕾肥，满足黄花菜的营养需求，才能防止脱肥早衰，保持叶片青绿不褪色，达到催蕾壮蕾，提高成蕾率，延长采摘期，提高黄花菜产量之目的。施蕾肥一般以开始采摘10天后进行，即快要进入盛采期前进行为好。每亩用三元复合肥20～30公斤。

三、适时浇水：

1、苗期水：黄花菜在幼苗期，因植株小，耗水量少，加之苗期以扎根未主，一般在底墒足的情况下，可以不浇水，但要进行中耕，使土壤表层疏松，减少水分蒸发，促进幼苗稳发。一旦出现幼苗旺长时，可采取深中耕，损伤一部分根系，以仰制旺长，进行蹲苗，对促进茎秆矮，粗。壮，控制叶片旺长有一定作用。如遇干旱苗黄苗弱时，应进行施肥浇水，促使幼苗迅速生长，形成较大的叶面积，为花蕾丰收打下良好基础。苗期不要大水漫灌，应开沟浇灌，这样既不浪费水，补充了土壤水分，又保持土壤的通气性，对幼苗生长极为有利。

2、抽茎水：花茎开始抽生阶段，生长很快，孕育的幼蕾也分化“坐胎”，是植株营养生长和生殖生长同时并进之际，是花茎发育器官形成的阶段，需水量逐渐增加。在抽茎期的二十多天内，遇旱及时浇水，可增加花茎梗数、培育植株良好结构、促进幼蕾分化。这一阶段的需水量较高，每亩日平均约需二点五至三立方米水。而此期间的降雨量往往不能满足需要，必须进行灌溉。否则，土壤继续干旱，根、叶、茎生长都会受到抑制，更会影响幼蕾的着生。

3、现蕾水：黄花菜育蕾，现蕾阶段，新陈代谢旺盛，需水量达到了高峰。每亩日平均需水量三立方米以上。若这个阶段水分充足，除增加营养体外，主要是增加花蕾数量，能提高光合强度度，加快花蕾膨大，当田间持水量达到百分之八十五左右时，花蕾丰润，色泽鲜艳。所以现蕾采摘期间，必须做好浇水工作，以保养分源源不断地向花蕾输送，使花蕾饱满，增加产量。

四、化控化调：

利用激素对黄花菜植株的生长调节作用来控制黄花菜的生长态势，使其向着有利于提质增产的方向发展，是黄花菜生产过程中必不可少的生产措施。目前，用于黄花菜生产的有两大类，一类是塑形剂，主要用于降低黄花菜株高，缩短叶片长度，以控制旺长，改善田间通风透光条件，为黄花菜生长发育营造出良好的小气候，尽可能地发挥群体增产优势和提高黄花菜品质；一类是功能强化剂，主要是防止植株早衰，最大限度地延长叶片、根系的功能期，有效提高植株的光合作用强度和效率，尽可能地为花蕾提供更多的营养物质，从而为提高黄花菜的产量和品质奠定物质基础。（淮阳县农业技术推广中心）