一、美国感恩节的起源
美国的感恩节起源于17世纪初期，一批英国的清教徒因不满英国国教迫害，乘坐“五月花号”船逃到美洲大陆。初到新大陆，清教徒对气候、地理环境各种不适应。
幸好，美洲当地的印第安土著居民帮助他们渡过难关，不仅给他们送来生活必需品，还教他们基本的生存技能，如种植玉米、南瓜，狩猎和捕鱼等，取得了大丰收，为感谢印第安人的帮助以及庆祝上帝的恩宠，约定节日叫“感恩节”。
关于感恩节，还有另一个版本，说是欧洲人的后裔来到美洲，在某一天得到上帝保佑，征服了佩克特人（美洲原著居民的一支），为了纪念上帝的庇佑，称这一天为“感恩节”。
无论是哪一种版本，感恩节都包含感恩、感谢、感激的意思。往小的说，是感谢帮助自己的亲人、朋友，往大了说，感谢超自然的力量。总之，这一天，满满地都是感动。
在感恩节，美国人不管多忙都要和自己的家人团聚，一起围坐在餐桌前享用各种美食，同时感谢上帝赐予丰收与健康。感恩节为每年11月的第4个星期四，是美国人的一个重要节日。
二、感恩节，美国人吃什么？
美国感恩节的食物与节日的起源关系紧密，像火鸡和南瓜都是当年美国人和印第安人共同庆祝节日吃的，久而久之，成了传统。
1.火鸡
就在今天，我的朋友圈被刷爆了，可能大家已经猜到了，满屏幕的火鸡。令人捧腹的是，美国总统奥巴马带着两个女儿，在感恩节赦免的一只火鸡名为“Abe（安倍，其实是国人恶搞的翻译）”，让人足足笑了一个时辰。
火鸡已经成为美国文化的一种代表，看到火鸡，就想到感恩节，想到了美国。
美国的影视作品中，火鸡也是常客。因为火鸡足够大，所以在火鸡里面塞上调料和已经调好味道的食材，放在烤箱烘烤，一整只出炉，香气四溢。
主人会用到把火鸡切成片，外焦里嫩，给客人呈上，外加上酱料和盐，非常美味。
中国留学生真正自己做火鸡的并不多，因为火鸡的制作需要花费不少功夫，很多中国人会去朋友家蹭吃，或者约好一起做一顿丰盛的火鸡大餐，有些干脆直接到餐馆，吃火鸡快餐。
2.南瓜饼
吃南瓜不仅能防治糖尿病，还有利于减少吸收脂肪和糖分，美国糖尿病、肥胖症高发，也是怕胖女性的最爱。
南瓜饼是搭配火鸡的绝佳伴侣，火鸡比较油腻，美国火鸡个头大，肉料足，吃一点甜甜的南瓜饼确实更加美味，也有美国人喜欢吃南瓜派，和南瓜饼做法不太一样，以烘烤为主，更大，适合聚餐吃。
3.甜山芋
甜山芋含有大量膳食纤维、维生素及微量元素，是极好的粗粮，大多数美国人喜欢配上一点甜酱，做成甜山芋，中和火鸡和其他食物的油腻，往往甜山芋会成为美国感恩节的常见菜。
不过我的很多中国朋友说，不太吃得惯甜山芋，原因是有些甜山芋确实太甜，牙都要掉。
美国感恩节的正餐在晚上，一家人其乐融融地坐在一起，有点像我们中秋节，一家团圆，感恩生活带来的幸福和美好，感恩家人的健康和团圆，感恩拥有的一切。
当然，也有越来越多的美国年轻人，在感恩节选择旅游，野外烧烤也很常见。
4.其他甜点
很多中国留学生有着不一般的厨艺，当主菜选好火鸡之后，其他菜品就相当容易了，一般会做一些甜点，有情调的会喝一点酒。
晋公网安备14080202000303号