祭灶节为什么要吃祭灶果

祭灶果是宁波地区有名的传统产品，是由麻枣，红白球配上油果、黑白交均糖、芝麻脚骨糖、寸金糖、白麻片、冻米糖组成，是一种老幼皆宜的糕点。

旧时的厨房，老宁波人唤作“灶屋”，上接烟囱，下近灶膛，梁头的龛内供有“灶君菩萨”。

民间有本《敬灶全书》称：“灶君受一家香火，保一家康泰；察一家善恶，奏一家功过。每奉庚申日，上奏玉帝，终月则算。功多者，三年之后，天必降之福寿；过多者，三年之后，天必降之灾殃。”听罢这段话，举头三尺有神明，大概人人都要起敬畏之心，小心谨慎地供奉这位灶君大神吧。农历腊月廿三夜，灶君菩萨要上达天庭述职。年终总结汇报前，凡间百姓总要供奉他吃好喝好，上天庭后要“好话传三遍，坏话丢一边”。为粘住灶君的嘴，少向玉帝打小报告，一般会供奉“糖祭灶果”。

祭灶果的种类有哪些

沉甸甸的一包祭灶果，用“看看大落落，咬开一包壳”来形容最贴切不过。看着有一大包，但里面每个品种都只有一点点，而且很多品种。还有看起来挺结实，咬下去却是空心的，有点像现在的膨化食品的雏形。

传统的祭灶果，一包里面最少的有六色，多的有八色、十色，最多的有十二色。

随便买一包，拆开来看，大致有以下几种：

红蛋白蛋：用糯米油炸而成，个头挺大，里面却是空心的，呈红色或金黄色，图的是“金银满堂”；

麻枣：应该算是祭灶果的原型，同样用糯米炸成，但里面呈蜂窝状，外面裹有芝麻，芝麻在民间历来有“节节高”的寓意；

寸金糖：在麦芽糖之外滚上一层芝麻，呈金黄色，形似小金条，其中寄托的美好心愿不言而喻。

黑白交切：也有人把它叫做“脚骨糖”，并被赋予“脚骨健健过”的含义。

此外，还有油果、冻米糖、豆酥糖等。

这真的是一年才吃一次的零食吧……