正月十二是什么日子，为什么要吃鸡蛋？

正月十二这一天，是搭灯棚的日子，民间俗称“十二搭灯棚”。因为元宵节将近，大家从今天开始，就要准备花灯，做元宵赏灯的各种准备了。

元宵节，日期是正月十五，因为这一天也叫上元，所以也叫上元节。这个节日与除夕、中秋节一样，都是以夜间活动为特色的节日。而夜间的节日习俗活动，主要就是放灯、赏灯，所以这个节日也叫灯节。

虽说元宵节的正日子是正月十五，但整个节日的期限，可不仅仅是正月十五这一天。正月十五只能说是元宵节的正日子，而整个元宵节的习俗活动，前错后挪，要很长的时间。

关于元宵节赏灯的习俗，一般认为始于汉明帝的“燃灯表佛”。

那么这天为什么要吃鸡蛋呢

在正月十二这一天的时候，有一些地方的人们会选择吃鸡蛋，因为它们认为鸡蛋圆圆的，有很好的文化寓意，让他们在生活之中，有更加顺利的发展，从而也有一个更好的生活表现，所以说，吃鸡蛋只有好处，没有丝毫的坏处。

鸡蛋，其实十有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。是各种食物中所含蛋白质最高的，有助于身体健康。