正月初六吃哪些美食更能送穷

1、驴打滚

驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京着名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

2、吃鸡

吃鸡有很多的讲究，先说这鸡头：如果家中有政府吃官粮的长者或是要高考的学生，这个鸡头将由家中辈份最高的长者分到他的盘中，祝福他升官或“中举”；如果年轻人主动夹了这鸡头，代表“拔头筹”，来年得是家中赚钱最多的或是成绩最好的人。

鸡翅和鸡腿是最好的部位，一般是给家中长辈吃或是当家人。鸡爪子绝对不给小孩子吃，怕来年学习字写不好，一般想往上进取的家中后辈会抢来吃，代表有上进心，也希望长辈可以看到这份决心给予提携。鸡心给最小的孩子吃，为了让TA多长点心眼。鸡肝、鸡胗、鸡肋一般都是女人们吃，男人是不吃这些的。

3、油糕

大年初六的时候，有不少人也已经准备离开朝思暮想的家乡了，为了前途，我们必须踏上前进的道路，不过许多人在出门前都会吃上一些油糕，而油糕一般都是由红糖和豆沙做成的，吃起来很有年的味道，在返程的路上带上几个，简直别山珍海味还好吃。