小寒北方人吃什么

冻梨

北方人在那么冷的天吃冻梨，还不仅仅是因为好吃、解渴，而有着更深一层的寓意。

我国民间有说法认为，梨子不能分开吃，因为“分梨”代表着“分离”，可冻梨却很有趣——因为它把“梨”（“离”）冻住了，就意味着永不分离。因此，不少北方家庭每到岁末亲朋好友欢聚一堂的时候，吃过热乎的肉菜，主人总会端上一盘缓好了的冻梨，每人吃一个，寓意团团圆圆，岁岁不相离。

尤其是大年三十晚上守岁，当感觉昏昏欲睡熬不住的时候，就来上一个冻梨，拿一个在脸上碰一下，一激灵就醒了一点；再吃上几口，精神头儿也就提起来了。老人们说，大年三十前半夜“守岁”不能睡着，只有这样才能在新的一年里有好运气，有精神头儿，身体不得毛病。

腊八粥

小寒节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。腊八在小寒节气前后，在这个时候，北方人喜欢喝一碗原料丰富的腊八粥，既能刺激食欲，又可以增加机体热量，起到暖胃消寒的作用。

《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。

羊肉炖萝卜

俗话说，冬天的萝卜赛人参，羊肉又是冬季温补的好食材，羊肉炖萝卜，味道鲜美，驱寒滋补。北方人小寒节气喜欢炖一锅羊肉炖萝卜，全家一人一碗，喝完全身暖暖的。

二米粥配饺子

北方小寒还会喝二米粥配饺子，二米粥是粳米和小米熬的粥，暖脾胃，配上刚煮好的饺子，吃完全身暖暖的。

甄糕

这种糕是从中国3000多年前西周时期王室专用的食品“糗饵粉糍”演变而来的。先秦“粉糍”在糯米粉中加入豆沙馅蒸糕饼，到了唐代发展成枣米合蒸。这种食物也被誉为“水晶龙凤糕”。

牛肉西红柿汤

中医上讲，小寒宜补气血，调脾胃。牛肉是肉类(除肝脏)中含铁最多的，且热量也不高。补铁还有一点需要注意就是补充维生素C，因为维生素C可以促进铁的吸收，加大铁被人体的利用率和吸收率，这里添加的西红柿妙处就在这里，西红柿富含维生素C，还含有可以抗衰老防癌的番茄红素。还有就是香菜，香菜属热性，可用来助汗排湿。所以这款汤品特别推荐。营养互补，荤素搭配，可以说是绝配。