小寒养生菜谱窍门

一、羊肉：补肾助阳

羊食百草，全身是宝。冬天多吃羊肉，好处可是真不少！羊肉是冬季餐桌上的常见菜，羊肉属热性，有补肾助阳的功效，能有效缓解腰膝酸软等不适。

推荐食谱：当归羊肉汤

二、牛肉：补脾益胃

牛肉富含大量的蛋白质和氨基酸，且脂肪含量很低，尤其重要的是，北京人对牛肉的钟爱相比羊肉丝毫不差，而且“解锁”方式多元化。

推荐食谱：牛肉山药汤

三、鱼肉：补益筋骨

鱼的脂肪中含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，冬天怕胖的人吃鱼肉，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

推荐食谱：清蒸鲈鱼

四、鸭肉：温补虚劳

鸭肉有补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津的功效，适合热易上火的人群食用。另外，体弱、食欲不振、大便秘结和易水肿人群食之更佳。

推荐食谱：姜母鸭

五、虾肉：补肾祛毒

虾肉有补肾、壮阳、通乳、祛毒等作用。虾肉的营养很多，在冬季，适合肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力等人群食用。

推荐食谱：清韭炒河虾

小寒保暖

小寒时由于天气寒冷，所以人们都很少出门，在农事方面，北方大部分地区进行歇冬，主要任务是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥积肥等工作，南方大部分地区则需要做好油菜清沟、小麦追肥等工作，但不管是在南方还是北方，做好保暖工作都是很重要的。