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"今天霜降,宜吃葡萄"是什么意思

发布时间:2020年10月23日 来源:网络

"今天霜降,宜吃葡萄"是什么意思

霜降后葡萄更甜,是因为时值深秋,寒冷的天气可能产生“冻害”,冻坏一些蔬果的细胞液,为了适应环境变化,一些蔬果就启动了“自我保护机制”,把自身内的淀粉变成葡萄糖溶解于细胞液之中,细胞液增加了糖分,就不容易被冻坏了,同时自然也变得更甜了。在霜降后的日子里,白菜、萝卜等吃起来也显得味道十分甜美,也是同样的道理。

"今天霜降,宜吃葡萄"是什么意思

霜降吃葡萄有好处

据《食疗本草》记载:葡萄,平、右益藏气、强志、疗肠间宿水、调中。意思说,葡萄性平。补益五脏之气,增强人的意志力,治疗肠间的积水,调和脾胃。

家中有幼儿和老人的,霜降时节买些葡萄吃是最好不过了,不仅果肉多汁,容易消化吸收,而且对身体有很好的滋补作用,是绝佳的当令水果。同时,对于孕妈妈来说,怀孕中如果发生子上冲心的症状,可以频频少量饮用葡萄根浓汁,胎儿就可以顺利往下,而且胎儿安好无恙。

霜降吃葡萄小贴士

很多人在吃葡萄时,因为葡萄皮有涩味,都要把皮吐掉,这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养,那诱人的紫色其实是葡萄特有的营养成份。营养学家发现,葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽更丰富的花青素和白藜芦醇,这是一种多羟基酚类抗氧化物质,这种物质除能预防心脑血管疾病外,还具有极强的抗癌能力。

吃葡萄的时候,建议最好加点食用面碱在水中,浸泡10几分钟,可以去除一部分有机磷农药。

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