立夏三鲜是什么？

谷雨是春季中最后一个节气，而立夏却是夏季的第一个节气，那么立夏三鲜是什么？下面小编来给大家说说这立夏三鲜？

每个地方都有不同的习俗，当然立夏的到来也是一样的。

南京人的眼中立夏三鲜就是“地 水 树”三路，但是却流传着两种说法。

说法一：

地三鲜是指苋菜、蚕豆、蒜苗；水三鲜指鲥鱼、白虾、茭儿菜；树三鲜是指枇杷、樱桃和杨梅。

说法二：

地三鲜为苋菜、蚕豆、豌豆糕或者乌米饭；水三鲜为螺蛳、河虾、鲥鱼；树三鲜分别为樱桃、青梅、香椿头。

现在樱桃已经走进了各家各户，但是鲥鱼那就是相当于灭绝，所以新的“三鲜”大家可以发挥给人的想象。

地三鲜

蚕豆、苋菜、黄瓜被称为地三鲜，立夏的时候蚕豆刚好上市，豆叫发芽豆，在立夏的时候吃豆，讲究的是“发”的彩头。

蔬菜红苋菜，吃完苋菜端起菜盆将红色的汤汁一口喝完，讲究的是“红”运当头的彩头。人们在立夏的时候身体会出现大量的汗水，而苋菜还可以增强人们身体的体制，同时还有排毒、减肥、补血的功效。

黄瓜中有很多的果酸、果胶和丰富的纤维素，可降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量，并促进肠道中腐败食物的排泄，祛脂瘦身，预防便秘。最重要的是黄瓜里面含有大量的水分，最适合夏天吃。

树三鲜

樱桃、枇杷、杏子被称为树三鲜，立夏之后，气温在不断地上升，人们的胃口也是变得越来越差，不喜欢吃饭 ，只有及时地补充水分才可以消除中暑的情况。

当季水果最早上市的水果就是樱桃了，樱桃在水果中，铁的含量是比较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。在立夏吃樱桃，讲究的是一个红红火火的好彩头。

枇杷不仅仅是味道鲜美，营养丰富，而且它还是有很高的保健价值。《本草纲目》曰枇杷“性味甘、酸、平、无毒”，有“止泻下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏”之功效。

谚语说得好啊！“端午吃个杏，到老没有病”，虽然这句话说得夸张一点，但这句话却说明了杏有食疗价值。比较喜欢杏子或者是常常吃的人可提高人体的免疫功能。

水三鲜

海螺、河豚、鲥鱼被称为水三鲜，这些东西四季都是可以买得到的，但是如果是因为节气的原因而吃这些东西不免有一些乐趣。

海螺是有一定的食疗作用，它味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效，对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症也有一定的功效。

鲥鱼几乎居鱼类之首，而脂肪含量也是很高，，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。鲥鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。